Su İle Yapılan Açma Tarifi - Tereyağlı Tel Tel İçin Malzemeler - 7 su bardağı un
- 80 gram toz şeker
- 20 gram tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı su
- 2 paket instant maya (yani 22 gram kuru maya)
- Az miktarda tereyağı
- Yumurta sarısı
- Susam
Su İle Yapılan Açma Tarifi - Tereyağlı Tel Tel Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık suyu büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Biraz karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin. Mayanın kabardığını gördüğünüzde işlemi tamamlayın.
- Kabaran maya karışımının üzerine sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Ardından yavaşça unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun hafif ele yapışan tarzda olması gerekiyor.
- Hamurunuzu biraz dinlendirmek için üzerini örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 2 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre içinde hamur iki katına çıkacak.
- Mayalanan hamuru alın ve elinizi iyice yağlayın. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yağladığınız tezgaha bezeyi bastırtarak yayın. Elinizle bastırırken bir parça tereyağını da hamura bastırın.
- Ardından elle açıp incelttiğiniz hamuru dolayıp rulo yapıp Başiktaş escort açma şeklini verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Tepsi mayası da 15 dakika kadar verip önceden ısıtılmış 180°c (350°f) fırında açmalar altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 15-20 dakika sürebilir, ancak pişme süresi Bakırköy escort fırından fırına değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol edin.
- Açmalar fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin. Ardından Bahçeşehir escort servis yapabilirsiniz. Bu tariften yaklaşık 16 adet açma elde edebilirsiniz.
