Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurma kabına ılık süt su şeker ve mayayı alıp karıştıralım sıvı yağ ve tuz ekledikten sonra yavaş yavaş un ilave edip, elimizde ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Üzerini streç filmle kapatıp 35-40 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim mayalanan hamuru tezgaha alıp un serperek hafifçe yoğuralım.
3. 11 eşit parçaya bölüp beze yapalım bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp hazırlayalım oda ısısında iyice yumuşayan margarini açtığımız bezeye her tarafına gelecek şekilde sürelim.
4. Diğer bezeyi üzerine yerleştirip tekrar margarin sürelim bu şekilde bütün bezeleri hazırlayalım yalnız en son üzerine koyduğumuz bezeye margarin sürmüyoruz.
5. Sonra merdane ya da oklava yardımı ile 60 santim büyüklüğünde yuvarlak açalım 24 eşit parçaya keselim geniş tarafının ortasına bıçakla bir çizik atıp, peyniri koyup rulo şeklinde saralım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçaları bu şekilde hazırlayıp yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece ısınan fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Katmer Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı