2016 yılında İstanbul'da faaliyete geçen HuQQabaz, günümüzde 10 farklı ülkede toplamda 33 lokasyonda hizmet veriyor, 2.000'den fazla kişiye istihdam sağlıyor ve yıllık olarak 8 milyondan fazla misafiri misafir ediyor. Markanın geçtiğimiz 10 yıl boyunca elde ettiği bu güçlü yapının ardında ise, Türkiye'de şekillenen işletme kültürünü farklı coğrafyalara taşıma, franchise ağında oluşan içgörüleri sisteme dâhil etme ve yeni tüketici ihtiyaçlarına zamanında cevap verme becerisi yatıyor.
HuQQabaz’ın Köklü Geçmişi
HuQQabaz’ın başarı öyküsü, 90 yılı aşkın bir geçmişe sahip Atasay Grubu'nun kurumsal kültürü ile Q Food & Beverage'ın yeme-içme sektöründeki zengin deneyimi üzerine inşa edilmiştir. Q Food & Beverage, 2013 yılında HuqqA markası ile başladığı yeme-içme ekosistemindeki deneyimlerinden yola çıkarak, HuQQabaz’ı 2016 yılında şehir hayatının yoğun temposuna bir "nefes arası" sağlamak amacıyla kurmuştur. Bu yenilikçi düşünce, misafirlerin geleneksel zaman dilimlerinde kendilerine boşluk yaratabilecekleri ve mevcut anın tadını çıkarabilecekleri bir deneyim sunmak hedefi ile şekillenmiştir.
Gastronomi ve Sosyal Yaşamın Buluşması
Premium casual dining segmentinde konumlanan HuQQabaz, gastronomi ile sosyal yaşamı ve misafirperverliği bir araya getiren bir deneyim sunmaktadır. Bu yaklaşım, mutfak hizmetlerinden mekan düzenlemelerine, müzikten atmosfer yaratımına kadar çeşitli unsurları harmanlayarak, farklı zaman dilimlerinde konforlu bir sosyal alan oluşturmaktadır. Bugün, ev ve iş dışında tanımlanan sosyal alan ihtiyacı da markanın kuruluşundan bu yana geliştirdiği bir model olarak karşımıza çıkmaktadır. HuQQabaz, sosyal buluşma yeri işlevini güçlü bir şekilde hâlâ sürdürmektedir; yapılan araştırmalara göre, ziyaretlerin yüzde 40,6'sı arkadaş grupları ile gerçekleşmektedir.
Gastrokültür İhracatı
HuQQabaz'ın uluslararası açılımı, yalnızca yemek ve tarifelerle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda misafirperverlik anlayışını, sofra kültürünü, paylaşım geleneğini ve sosyalleşme biçimini de kapsamaktadır. Türkiye, Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Ürdün, Kuveyt, Suudi Arabistan, Mısır, Umman, Katar ve Azerbaycan gibi ülkelerde faaliyet gösteren marka, bu coğrafyalarda yerel tüketim alışkanlıkları ve kültürel kodları dikkate alarak hizmet sunmaktadır. HuQQabaz'ın globalleşme stratejisinin temel noktalarından biri, her pazarda aynı kalmak değil, her yerde özünü koruyarak ilerlemek olarak belirlenmiştir.
Franchise Sistemi ve Eğitim Modeli
HuQQabaz’ın genişlemesinde önemli bir rol oynayan unsurlardan biri franchise ağıdır. Marka, 30 franchise şubeye sahip olup, bu şubelerin 17'si Türkiye'de, 13'ü ise yurtdışında bulunmaktadır. Franchise ortakları, merkezden gelen yöntemleri uygulayan yatırımcılar olmanın yanı sıra, bulunduğu pazara dair bilgileri de merkeze taşıyan işbirlikçiler olarak konumlanmaktadır. Bu anlayışla, franchise sistemi yalnızca bir şube açma işlemi olmaktan çıkarak, aynı zamanda öğrendiklerinin geri bildirimi ile bir öğrenme ağına dönüşmektedir. Bu yapı sayesinde, hem merkez hem de sahadaki deneyimler birbiri ile etkileşimde bulunmaktadır.
Tüketici Beklentilerine Cevap Veren Yeni Marka
HuQQabaz, değişen tüketici ihtiyaçlarını karşılamak üzere yeni bir marka oluşturma kararı aldı. All-day dining segmentinde, şehir içindeki mekan tercihleri giderek birbirine benzerken, insanların ferah, doğal ve iyi hissettiren alanlarda zaman geçirme arayışı da artmaktadır. Bu bağlamda, HuQQabaz'ın 10. yılı dolayısıyla "ferah, lezzetli ve keyifli" değerleri üzerine inşa edilen HuQQabaz Garden, güçlü bir gastronomik deneyimi, misafirin rahatça hissedeceği bir atmosfer ile bir araya getiriyor. HuQQabaz, bu yeni girişimle, mevcut işletme deneyiminden faydalanarak benzersiz bir kimlik kazanmıştır.
Yeni Coğrafyalara Açılma Stratejisi
HuQQabaz’ın gelişme planı, hem mevcut pazarlarını derinleştirirken hem de yeni coğrafyalara açılmayı hedefliyor. Planlanan yeni pazarlar arasında Fas, ABD, Birleşik Krallık, Lübnan ve Bahreyn yer alıyor. Türkiye'de ise İstanbul, Ankara, Bursa, Samsun ve Kocaeli gibi şehirlerde yeni şube açılışları bekleniyor. 2030 yılına kadar HuQQabaz’ın global ölçekte güçlü bir deneyim markası haline gelmesi hedefleniyor. Özellikle uluslararası operasyonlar üzerinden elde edilen cirosunun beş kat artırılması gibi büyük hedefler belirlenmiştir.
HuQQabaz’ın 10 Yılı ve Geleceğe Dönük Hedefleri
HuQQabaz’ın ilk 10 yılı, Türkiye'de doğmuş bir markanın uluslararası alanda ölçek kazanma süreci oldu. Şimdi ise, önünde yeni bir dönem var: Yıllar içinde biriken deneyim ve bilgi birikimini daha fazla coğrafyaya ulaştırma hedefiyle ilerlemektedir. Önümüzdeki dönemde, Katar'ın prestijli projelerinden The Pearl'de ve Suudi Arabistan'ın başkenti Riyad’da iki yeni şube açılması planlanmaktadır. HuQQabaz, yeni on yılında yalnızca yeni pazarlara açılmakla kalmayacak, aynı zamanda global deneyim markaları arasında çıtayı daha yukarı taşıma amacındadır.
