Köklü Zeytincilik, Ayvalık GastroFest’te Zeytinyağı Sektörünü Tanıttı Köklü Zeytincilik, Türkiye’nin zeytinyağı alanındaki köklü firmalarından biri olarak, 16 Mayıs Cumartesi günü Ayvalık GastroFest etkinliğinde önemli bir katılım sağladı. “Zeytinyağında Köken, Kalite ve Gelecek ile Ayvalık’tan Türkiye’ye Uzanan Üretim Ekosistemi” teması altında düzenlenen panelde, şirketin Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, zeytinyağı tüketiminin arttığına dikkat çekerek, üretim ile iç pazarın ihtiyaçlarının karşılanabileceğini ifade etti. Ayrıca, Kürlek, zeytinli helva ürününün yakında satışa sunulacağını duyurdu.
Köklü Zeytincilik ve İhracat Başarısı
Köklü Zeytincilik, Ayvalık merkezli bir firma olarak zeytinyağı sektöründeki en büyük ihracatçılardan biri konumunda bulunuyor. Şirket, yılda toplam 35 bin ton zeytinyağı üretme kapasitesine sahip olup, bu üretimin %45’ini 26 farklı ülkeye ihraç ediyor. Amerika, Japonya, İtalya ve İspanya gibi ülkelerin yanı sıra dünya genelinde birçok pazara açılmış durumda. Ayvalık GastroFest’teki katılımıyla yerel lezzetlerini global ölçekte tanıtmayı hedefleyen firma, geçmişte olduğu gibi bugün de zeytincilik konusundaki köklü geleneğini sürdürmeye devam ediyor. Mustafa Kürlek, ailelerinin zeytincilik geçmişinin Midilli Adası’na dayandığını ve 1922 yılından beri Ayvalık’ta zeytin işine devam ettiklerini ifade etti. Kuruluş, kurulduğu günden bu yana bu geleneği modern teknoloji ve pazarlama stratejileri ile harmanlayarak büyümeyi sürdürüyor.
Gelecek Vizyonu ve Yeni Ürünler
Türkiye’de zeytinyağı tüketiminin artış göstermesi gerektiğine inanan Mustafa Kürlek, tanıtım faaliyetlerinin bu yönde büyük önem taşıdığını belirtti. 2025 yılının son çeyreğinde Güney Kore’de açılacak ilk yurt dışı mağazalarının, sağlıklı beslenme trendine uygun premium ürünler sunacağını vurguladı. Güney Kore pazarı, özellikle zeytinyağının pozitif algılanması açısından büyük bir potansiyele sahip. Burada, zeytinyağının yalnızca yemeklerde değil, sağlık ürünleri olarak da kullanılma alışkanlığı bulunuyor. Ayrıca firma, zeytinli helva gibi inovatif ürünlerle portföyünü zenginleştirerek müşteri memnuniyetini artırmayı hedefliyor.
Zeytinyağı Tüketimindeki Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Kürlek, Türkiye’deki zeytinyağı tüketiminin kişi başına ortalama 1.5 litre civarında olduğunu, bu rakamın yükseltilmesi gerektiğini savundu. Tüketimin arttığı durumlarda üretimin de karşılanabileceğine dikkat çekiyor. Fiyatların tüketim üzerinde önemli bir etkisi olduğunu belirten Kürlek, zeytinyağı üretiminin ve ihracatının artırılması için kamu spotları ve etkili tanıtım stratejileri ile desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Çeşitli inovatif ürünlerle zeytinyağının tanıtımını güçlendirerek, Türk zeytinyağının Avrupa pazarındaki rekabet gücünü artırmak amacıyla çeşitli stratejiler geliştirmeleri gerektiğinin altını çizdi. Bu bağlamda, zeytin ve zeytinyağı sektöründe sürdürülebilir bir büyüme hedefliyorlar.
Plaket Töreni ve Gelecek Hedefleri
Panelin sonunda, Köklü Zeytincilik’in Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin'den plaket alarak bu özel etkinlikteki katkılarından dolayı onurlandırıldı. Firma, gelecek dönem hedefleri arasında ambalajlı zeytinyağı ihracatında Türkiye’de ilk 3’e girmeyi planlıyor. Ürün çeşitliliğini artırmaya yönelik olarak, yeni lezzetler geliştirmeye devam edeceklerini belirtirken, zeytincilikte nesiller boyu süren bir üretim kültürünü temsil etmeye devam edeceklerini vurguladılar. Köklü Zeytincilik, geçmişten gelen değerlerini günümüz pazarında koruyarak, yenilikçilik ve kalite odaklı bir yaklaşımla büyümeyi sürdürecek.
