Dünya genelinde her gün milyarlarca fincan kahve tüketiminde bulunuluyor. Ancak bir fincan kahvenin yetişmesi yıllar sürerken, tüketimi birkaç dakikayla sınırlı kalıyor. Bu durumun arkasında kalan kahve posasının çevresel etkisi ise oldukça uzun vadeli bir mesele olarak dikkat çekiyor. Her yıl dünya genelinde yaklaşık 15 milyon ton kahve atığı oluştuğu tahmin ediliyor. Kişi başına düşen yıllık yaklaşık 10 kilogram kahve atığı geri kazanıldığında, ortalama 10 kilogram karbon emisyonunun önlenmesine katkı sağlanması bekleniyor. Bu görünmez etkiye dikkat çekmek isteyen Danone Türkiye, kahve atıklarını Wastespresso'nun "Çekirdekten Yeşile" projesine dahil ederek ileri dönüşüm süreçlerine yönlendiriyor.
Danone Türkiye'nin Sürdürülebilirlik Misyonu
Danone Türkiye, 100 yılı aşkın süredir dünya genelinde, Türkiye'de ise 40 yılı aşkın bir süre "mümkün olan en fazla sayıda insana gıda yoluyla sağlık ulaştırma" misyonuna sahip. Şirket, çevresel ve sosyal faydaları iş modelinin temel bir parçası olarak konumlandırıyor. Yakın zamanda aldığı B Corp sertifikası ile fayda odaklı yaklaşımını pekiştirdi. Sürdürülebilirlik alanındaki çeşitli çalışmaları operasyonel süreçlerine yansıtarak çevresel etkilerinin azaltılmasına yönelik yeni uygulamalar geliştirmeye yönelik çabalarını sürdürüyor. Danone Türkiye, tüm bu çabaların bir parçası olarak, kahve atıklarının verimli bir şekilde değerlendirilmesini hedefliyor.
Wastespresso ile İleri Dönüşüm Uygulamaları
2020 yılında kurulan Wastespresso, B Corp sertifikasına sahip bir kuruluş olarak geliştirdiği ileri dönüşüm teknolojileri aracılığıyla kahve posalarını atık olarak değil, alternatif ham maddeler ve sürdürülebilir malzemeler olarak değerlendirmeyi amaçlıyor. "Çekirdekten Yeşile" projesi kapsamında, farklı sektörlerden birçok şirketin katılımıyla atıkların yeniden değerlendirilmesi hedefleniyor. Bu sayede döngüsel ekonomi modeline ciddi bir katkı sağlanarak, kaynakların daha verimli kullanılması sağlanıyor. Wastespresso, bu projedeki katkısıyla hem çevresel sorumluluğu artırmayı hem de ekonomik değeri yükseltmeyi hedefliyor.
Danone Türkiye'nin Project Outcomes
Danone Türkiye, B Corp ekosisteminin temelinde yer alan sosyal fayda sağlama yaklaşımını benimseyerek, Genel Merkez Ofisi’nden toplanan kahve posalarının düzenli bir şekilde ileri dönüşüm süreçlerine yönlendirilmesini sağlıyor. Proje kapsamında yaratılan değerler, karbon ayak izinin azaltılması ve atık yönetimi ile ilgili veriler üzerinden aylık olarak izlenip raporlanıyor. Sürdürülebilirlik çalışmalarını somut verilerle takip eden Danone Türkiye, B Corp yaklaşımının “ölçülebilir etki” anlayışına da önemli katkılar sunmayı hedefliyor. Bu tür projeler, iş dünyasının sosyal fayda yaratma noktasında güçlerini birleştirmesine olanak tanıyor.
