Asya'nın en büyük HORECA fuarı olan HOSTECH by TUSİD, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde başlamış durumda. 10 Kasım'da kapılarını açan organizasyon, 14 Kasım'a kadar devam edecek ve 110 ülkeden gelen sektördeki profesyonelleri ağırlaması bekleniyor.
Fuarın Detayları ve Katılımcı Profili
Otel, restoran, kafe ve gastronomi sektörlerine yönelik çeşitli ekipman ve teknolojilerin sergilendiği HOSTECH by TUSİD İstanbul Uluslararası Fuarı, Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. iş birliği ile düzenleniyor ve 11 salonda sektör uzmanlarını bir araya getiriyor. Avrupa Birliği ülkeleri, Amerika, Balkanlar, Orta Doğu, Kuzey Afrika (MENA) ve Avrasya gibi farklı bölgelere ait satın alma heyetleri ve profesyoneller, bu büyük organizasyonun bir parçası olacaklar. Fuar, üreticiler ile uluslararası alıcılar arasında yeni ticari bağlantılar kurulması ve ihracat imkanlarının artırılması hedefiyle gerçekleştiriliyor.
Önemli Ticari Bağlantılar İçin Bir Fırsat
Fuarın büyüklüğü ve uluslararası katılımı hakkında değerlendirmelerde bulunan Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü şunları ifade etti: “1,5 yıllık hazırlık sürecinin ardından HOSTECH By TUSİD’i ziyaretçilerimizle buluşturmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu yıl fuarımızı 11 salonda, 100 bin metrekarelik kapalı alanda gerçekleştiriyoruz.” Yurt dışından katılan firma sayısında bir önceki fuara kıyasla %30'luk bir artış yaşandığını belirten Ersözlü, toplamda 422 firmanın katılım sağladığını aktarıyor. Fuar, beş gün boyunca yeni ticari fırsatlar ve ihracat imkanları sunarak sektörde önemli bir gelişim sağlayacaktır.
Sektördeki Gücü Vurgulamak
TÜSİD Başkanı Bekir Topuz, HOSTECH by TUSİD'in Türk endüstriyel mutfak sektörü için uluslararası arenada önemli bir gösterim olduğunu vurguladı. Topuz, “Bu yıl 27’ncisini düzenlediğimiz fuar, kendi sektöründe dünyanın en büyük ikinci fuarı konumunda.” dedi. 110 ülkeden 1.150 profesyonel alıcının yanı sıra, birçok sektör temsilcisinin de İstanbul’da yer alacağını belirtti. Ticari görüşmelerin sonucunda 500 milyon dolarlık iş hacmi oluşması bekleniyor ve bu organizasyonun sektördeki küresel konumunu daha da güçlendireceğine inanılıyor.
Türk Mutfak Kültürü ve Ürün Çeşitliliği
Topuz, Türk mutfak kültürünün sunduğu zenginliklerin sektöre büyük katkı sağladığını belirtti. Anadolu'nun gastronomi mirasına değinen Topuz, bunun sektördeki üretim çeşitliliğini artırdığını ve dünya pazarlarına sadece standart endüstriyel mutfak ekipmanları değil, aynı zamanda geleneksel lezzetlerin de sunulmasını sağladığını ifade etti. Türkiye’nin zengin mutfak kültürü, uluslararası pazarlarda Türk ürünlerinin yayılması ve standartlaşması açısından büyük fırsatlar sunuyor.
Başarıların Arka Planı
EVFED Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı, Türk endüstriyel mutfak sektörünün uluslararası düzeyde önemli bir başarıya imza attığını vurguladı. Kaplangı, bu başarıyı sektördeki üretim gücü ve ihracat odaklı yaklaşımın bir sonucu olarak değerlendirdi. Ayrıca, federasyonların B2B alım heyetleri düzenleme yetkisi ile Türkiye'de ilk alım heyetini gerçekleştiren EVFED'in organizasyonu, sektörün uluslararası bağlantılarını güçlü bir şekilde destekliyor.
İş Birliği ve Rekabet Gücünün Güçlendirilmesi
İstanbul Sanayi Odası Başkanı Adnan Dalgakıran, Türk endüstriyel mutfak sektörünün dünya ticaretindeki başarılarına vurgu yaptı. Türkiye’nin dünya ekonomisinde %1'lik bir payı bulunurken, sektörlerinin %2,7’lik bir katkı sağladığını ifade etti. Dalgakıran, bunun diğer sektörler için de bir hedef olması gerektiğini belirtti ve rekabet gücünün artırılması için iş birliğinin önemini vurguladı. İstanbul Sanayi Odası bu doğrultuda yeni iş birlikleri ve analizler gerçekleştirmeye yönelik adımlar atmayı planlıyor.
Büyük Sorunlar ve Çözümler
TİM Başkan Vekili Çetin Tecdelioğlu, sektörlerinin karşılaştığı zorluklara dikkat çekerek yüksek ham madde maliyetlerinin rekabet gücünü zayıflattığını ifade etti. Yüksek vergi yüklerinin de sektörde sorun oluşturduğunu açıklayan Tecdelioğlu, Ticaret Bakanlığı ile çözüm odaklı görüşmelerin sürdüğünü belirtti. Ayrıca, yeni pazarlara açılma konusundaki çalışmaların devam ettiğini ve uluslararası alanda daha fazla etkili olmak için planlar yaptıklarını aktardı.
Ürün Çeşitliliği ve Yenilikler
Fuar, sergilenecek geniş ürün yelpazesi ile işletmelerin endüstriyel mutfak ihtiyaçlarına tek noktadan çözümler sunmayı amaçlıyor. Ziyaretçiler, endüstriyel mutfak ekipmanlarından soğutma ve iklimlendirme sistemlerine kadar birçok alanda yenilikçi ürünleri inceleme fırsatını bulacaklar. Kahve makineleri, catering ekipmanları ve anahtar teslim ticari projeler de fuar alanında görücüye çıkıyor.
Yarışmalar ve Etkinlikler
HOSTECH by TUSİD, sektörel etkinliklerin yanı sıra gastronomi dünyasından ünlü şefleri de ağırlayacak. Fuarın 3. salonunda gerçekleştirilecek olan Culinary Cup, usta şeflerin yeteneklerini sergileyecekleri bir yarışma olacak. Ziyaretçilere lezzet dolu anlar sunacak olan bu etkinlik, fuarın enerjisini artıracak.
Ziyaretçi Bilgileri
10 - 14 Kasım tarihleri arasında ziyarete açık olacak HOSTECH by TUSİD, 13 Kasım'a kadar 10.00 - 19.00 saatleri arasında, son gün olan 14 Kasım'da ise 10.00 - 18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Bu önemli organizasyon, sektördeki yenilikleri ve iş fırsatlarını keşfetmek için kaçırılmaması gereken bir etkinlik olarak öne çıkıyor.
