Dude Table’ın bu yıl Unilever Food Solutions'un destekleriyle düzenlediği 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, 86 genç şefin katılımıyla gerçekleşti. Bu başvurular arasında yapılan değerlendirmeler sonucunda 10 finalist belirlendi ve final, 12 Haziran’da MSA’da “Geleceğin Menüleri” temasıyla gerçekleştirilecek.
Yarışmanın Amacı ve Geçmişi
Dude Table Gastronomi Pazarlama İletişimi Ajansı tarafından hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, Türk mutfağının geleceğini inşa edecek genç şeflerin kariyerlerini desteklemeyi amaçlıyor. Dördüncü kez düzenlenen bu etkinlik, Unilever Food Solutions (UFS) sponsorluğunda yapılıyor ve “Bugün Yanındayız, Yarına Hazırız” felsefesiyle ilerliyor. Yarışma, her yıl yaratıcı şefleri yoruma sunarak gastronomi alanında yenilikler katmayı hedefliyor. Bunun yanında, önceki yıllarda Bahtiyar Büyükduman, Şafak Erten ve Volkan Özkur gibi isimleri sektöre kazandırmayı başardı. Bu yıl ise genç şeflere yurt dışında eğitim fırsatları ile birlikte yeteneklerini ortaya koyacakları bir platform sunulması planlanıyor.
Geleceğin Menüleri Teması
Bu yılki yarışma, UFS’nin Geleceğin Menüleri Trend Raporu’ndan ilham alarak "Geleceğin Menüleri" tema çerçevesinde yapılandırıldı. Trend raporunda öne çıkan "Neo Gelenek", "Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu", "Yeni Nesil Yemek Deneyimi" ve "Sınır Tanımayan Mutfaklar" başlıkları, yarışmanın yaratıcılığını besleyen etkin unsurlar oldu. Genç şeflerin bu dört trendden biriyle ilham alarak özgün ana yemek tarifleri geliştirdikleri belirtiliyor. Bu temalar, yarışmanın hem konseptini oluşturuyor hem de katılımcılardan beklenen yenilikçi yaklaşımı teşvik ediyor.
Final Süreci ve Hazırlık Takvimi
Düzenlenen jüri değerlendirmeleri sonucunda bu yılın finalistleri belirlendi. Jüri kadrosunda gastronomi alanındaki önemli isimler yer alıyor ve bu deneyimli ekip, Ahmet Göktaş, Eyüp Şahin, Hamza Demir, Hasan Arslan, Hasan Hüseyin Akyüz, Hikmetullah Kurt, İbrahim Yıldız, Ömer Güneri, Soner Özyalçın ve Tuğçe Baykal'ı finalist olarak seçti. Finaliste kalan şefler, yoğun bir hazırlık sürecine girecek ve 5 Mayıs’ta online mentorluk seansına katılacaklar. Bu seansta, UFS İnovasyon ve Pazarlama Şefi Pınar Balpınar ve MSA Yönetici Eğitmen Şef Cem Erol, finalistlerle bir araya gelerek yarışmanın detayları ve hazırlık ipuçlarını paylaşacak.
Final Yarışması ve Ödüller
12 Haziran tarihinde yapılacak olan finalde, her finalist dört farklı trend başlığına uygun tarifler geliştirecek. Final menüsü; amuse bouche olarak “Yeni Nesil Yemek Deneyimi”, başlangıçta “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, ana yemekte “Neo Gelenek” ve tatlıda “Sınır Tanımayan Mutfaklar” yaklaşımını temsil edecek şekilde oluşturulacak. Yarışma sonunda seçilecek üç şef, Unilever’in Hollanda’daki global gıda inovasyon merkezi Hive’da eğitim alma şansını elde edecek. Kazananların kariyerlerine katkı sağlamak için oluşturulan bu etkinlik, genç şeflerin yeteneklerini sergilemeleri için büyük bir fırsat sunuyor.
Yarışma Hakkında Daha Fazla Bilgi
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması'nı takip etmek ve detaylı bilgi almak isteyenler için resmi web sitesi www.35yasalti3sef.com adresi ziyaret edilebilir. Ayrıca, sosyal medya üzerinden yarışmaya ilişkin gelişmeleri takip etmek isteyenler için 35yasalti3sef Instagram hesabı aktif olarak kullanılmaktadır. Daha fazla bilgi almak isteyenlerse Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Medya ve İletişim Uzmanı Gülçin Gökdere ile [email protected] adresinden iletişime geçebilirler.
