Ege'nin muhteşem manzarası içerisinde yer alan Six Senses Kaplankaya, 2026 gastronomi sezonunda yerel üreticilerle güçlü bağlar kurarak, sürdürülebilirlik odaklı bir yaklaşım sergileyen restoranları ile lezzet deneyimini yeniden şekillendiriyor. Resort'un öne çıkan restoranı Meze by the Sea, 19 Mayıs'tan itibaren kapılarını açarak misafirlerini Ege kıyısında şık ve paylaşım odaklı bir yemek deneyimi ile buluşturuyor. “Eat with Six Senses” felsefesiyle oluşturulan bu yaklaşım, resort'un kendi organik bahçesinden ve yerel üreticilerden temin edilen mevsimsel malzemelerle hayat bulurken, ziyaretçilere doğaya duyarlı ve yenilikçi bir lezzet deneyimi sunuyor.
Six Senses Kaplankaya'nın Gazeteci Övgüsü
Condé Nast Traveller ve World Luxury Hotel & Spa Awards tarafından dünyanın en iyi otelleri arasında yer alan, The Luxury Spa Edit Awards 2025’te Avrupa’nın en iyi üç Spa Retreat otelinden biri olarak gösterilen ve Michelin Guide tarafından One Key ödülüne layık görülen Six Senses Kaplankaya, gastronomiyi sadece bir restoran deneyimi olarak değil, resort'un bütünsel yaşam tarzının temel bir unsuru olarak ele alıyor. Bu benzersiz yaklaşımın en özel yansımalarından biri olan Meze by the Sea, farklı kültürel mutfakları yaratıcı ve özgün dokunuşlarla bir araya getirerek misafirlerini çok katmanlı bir gastronomi deneyimine davet ediyor.
Meze by the Sea Menüsü
Meze by the Sea restoranının Executive Chef’i Özgür Bozgurt’un önderliğinde hazırlanan 2026 menüsü, Ege mutfağının köklü lezzetlerini çağdaş tekniklerle yeniden yorumlayarak sunuyor. Six Senses Kaplankaya'nın organik bahçesinden, çevre köylerden ve yerel üreticilerden özenle seçilen mevsimsel ürünlerle hazırlanmış olan bu menü, sürdürülebilir gastronomi anlayışını zarif bir deneyime dönüştürüyor. Meze by the Sea, bu dönemde de misafirlerini hem duyusal hem de kültürel olarak zengin bir keşfe yönlendirerek unutulmaz gastronomi anılarının oluşmasına katkıda bulunuyor.
Taze ve Modern Ege Lezzetleri
Yeni menüde öne çıkan lezzetler arasında, Bodrum Gambilya Favası'nın geleneksel betimlemesi yer alıyor. Közlenmiş patlıcan, domates ve sarımsak ile oluşturulan Baba Ganoush ve yoğurtla sunulan Sautéed Aegean Herbs gibi seçenekler, Ege'nin karakteristik tatlarını modern ve yaratıcı dokunuşlarla birleştiriyor. Ayrıca deniz börülcesi, zeytin ve limon-sarımsak sosu ile hazırlanan Sea Samphire, ferah ve şık bir dokunuş ekleyerek menüyü zenginleştiriyor. Her bir tabak, mevsime uygun taze malzemelerle yaratılmış, misafirlere duyusal ve görsel bir deneyim sunmaktadır.
Deniz Ürünlerine Modern Yaklaşımlar
Deniz ürünleri menüsü, Ege otları ve tartar sosuyla eşleştirilen Sea Bass Simit Ball ile modern bir yorum kazanıyor. Oregano ile sunulan Pan-Seared Saganaki ve Sautéed Aegean Herbs, Ege'nin karakteristik tatlarını çağdaş bir sunumla bir araya getiriyor. Gremolata ile servis edilen Grilled Baby Calamari ve tereyağı, sarımsak, kırmızı biber ile yapılan Seafood Casserole ise menüdeki rafine ve paylaşım odaklı çeşitliliği artırıyor. Özenle hazırlanan sıcak lezzetler, hem bölgenin yerel dokusunu hem de şık sunumları bir araya getiriyor.
Doğallık ve Lezzetin Buluşması
Ana yemeklerden sonra sunulan tatlıların doğal lezzetleri mükemmel bir uyum sağlıyor. Maraş dondurması ve cevizle servis edilen Süt Helvası, geleneksel tatları modern bir yorumla tekrar şekillendirirken; mascarpone cream ve biscotti madeleine eşliğindeki Bodrum Tangerine Pavlova tatlı menüsüne taze ve hafif bir son dokunuş katıyor. Sesame Date, tahin sufle ve vanilyalı dondurma ile sunularak yoğun aroması ve zarif tadıyla tatlı menüsünün dikkat çeken lezzetleri arasında öne çıkıyor.
Ziyaretçi Deneyimi ve Rezervasyon
Six Senses Kaplankaya'da sunulan gastronomi deneyimi, sürdürülebilirlik anlayışıyla organik bahçeden ve yerel üreticilerden sağlanan mevsimsel ürünlerin kullanımıyla şekilleniyor. Dünya mutfağından seçkin lezzetleri modern bir yorumla sunan Sage & Sea Restaurant, hoş ortamı ve yaratıcı tabakları ile dikkat çekiyor. Gün boyu hizmet veren Beach Bar, hafif lezzetler ve imza kokteylleri ile misafirlere keyifli bir atmosfer sunarken, yıldızlar altında düzenlenen Destination Dining deneyimi özel anlara eşlik eden unutulmaz akşam yemeklerine olanak tanıyor.
İletişim Bilgileri
Six Senses Kaplankaya’nın gastronomi felsefesi, sadece lezzete değil, aynı zamanda malzemelerin kökenine, mevsimsel diversifikasyona ve sürdürülebilir üretim anlayışına odaklanmaktadır. Yerel üreticilerle kurulan güçlü ilişkiler ve çevreye duyarlı mutfak anlayışı, resortun bütünsel yaşam felsefesinde de kendini göstermektedir. Gastronomik deneyimlerinizi keşfetmek için [email protected] adresine e-posta gönderebilir veya +90 252 511 00 30 numaralı telefondan rezervasyon yapabilirsiniz. Daha fazla bilgi için sixsenses.com/kaplankaya adresini ziyaret edebilirsiniz.
