Şambali (Sokak Lezzetleri) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşık pekmez
- 2 yemek kaşık su
Şerbet
- 3 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Not: tepsimiz çok büyük olmamalı kare büyük borcam iyi olur
Şambali (Sokak Lezzetleri) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak irmiği bir kaba alalım.
- Üzerine toz şekeri dökelim iyice karıştıralım.
- Daha sonra karbonatı koyalım.
- Üzerine limon sıkalım karbonat aktifleşsin. Bir bardak suyu ekleyip iki 3 dakika yoğuralım. Pekmez ve suyu karıştırıp tepsimize altına sürelim.
- Yoğurduğumuz hamuru elimizle heryerini eşit şekilde dümdüz bir şekilde yayalım.
- Kalan pekmezli sostan tatlımızın üzerine de sürelim. Dilediğiniz şekilde keselim.
- Üzerine ben fıstık kullandım siz istediğiniz herhangi bir şey koyabilirsiniz.
- Burada önemli bir noktası var 2 saat kadar tatlımızı pişirmeden önce bekletelim dinlenmesi için.
- 180°’de fırına 2 saat sonra tatlımızı atalım. Kontrollü bir şekilde pişirelim istediğiniz renge ulaştığı zaman fırından çıkartalım.
- Şerbetimizi ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra 10- 15 dakika kısık ateşte kaynatalım buradaki önemli.
- İkisi de sıcak olmalı fırından çıkan tatlının üzerine sıcakken şerbetin yarısını dökelim bıçağımızda kestiğimiz yerleri tekrar keselim.
- Kalan yarısına şerbeti bu şekilde dökelim soyunca servis yapalım afiyet olsun.
Şambali (Sokak Lezzetleri) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
