Patlıcanlı Tavuk Graten Tanımı İçin Malzemeler
- 2 iri patlıcan
- 5 yemen kaşığı zeytinyağ
️️Tavuk için;
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 600 gram tavuk göğsü
️️Sosu için;
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 kutu ( 400 gr.) konserve kıyılmış domates
- 2 çimdik seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- ️️Rendelenmiş kaşar peyniri
Patlıcanlı Tavuk Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları iri küp doğrayın ve 25 dk tuzlu suda bekletip kurulayın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve evvelden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 40 dk kızartın.
- Tavukları küp doğrayın.
- Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağda tavukları yüksek ateşte kavurup kenara alın.
- Aynı tavada tereyağını eritin.
- Küp doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Salçayı da ekleyip devam kavurun.
- Konserve domatesi, şekeri ve baharatları da ekleyip yaklaşık 3-4 dk orta ateşte pişirin.
- Patlıcanları ve tavuğu borcama yayın.
- Sosu da ekleyip hepsini dikkatlice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 23-25 dk pişirin.
Patlıcanlı Tavuk Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
