Aşure

Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Buğday, kuru fasulye ve nohudu bir gece evvelden başka kaplarda ıslatın.
2. Ertesi gün buğdayı süzüp bir tencereye alın üzerine suyunu ekleyin kısık ateşte orta ara yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Nohut ve kuru fasulyeyi de başka farklı haşlayıp pişirin haşlama sularını süzün.
4. Kuru incir ve kayısıyı ufak ufak doğrayıp ılık suda yumuşatın (yumuşadıktan sonra (sularını süzün)
5. Buğday güzelce haşlandığında içine nohut ve kuru fasulyeyi de ekleyin 5 dakika kadar birlikte kaynasınlar.
6. Daha sonra üzüm ve kayısıyı ve dutlarımızı ekleyin.
7. Bir fiske tuzu ekleyin.
8. Aşure kıvamı kayulaşmaya başlayınca.
9. Toz şekeri yavaş yavaş ek edin.
10. En son incileri ve kuş üzümlerini ve fındıkları ekleyin.
11. Kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın.

Not:Aşureniz pişerken kaynamış suyunuzu hazırda bulundurun. Suyunu çektikçe su eği yapın. Ben 3 lt su kullandım aşure çok su çeken bir tatlıdır aşurenize musluk suyu kullanmayın hazır su kullanın afiyet olsun.

Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı