Prof. Dr. Müge Arslan, Ramazan ayı boyunca beslenme hatalarına dair önemli uyarılarda bulundu. İftarın su ve hafif yiyeceklerle açılması gerektiğini vurgulayan Arslan, uzun süreli açlık sonrası mideye ani yüklenmenin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirtti. Sahurun atlanmaması gerektiğine de dikkat çekti. Gece geç saatlerde bile olsa bir öğünün tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Arslan, sahurun "altın değerinde" bir öğün olduğunu söyledi.
Uzun Süreli Açlık Sonrası Dikkat Edilmesi Gerekenler
Prof. Dr. Arslan, Ramazan'da beslenme alışkanlıklarının değiştiğini belirtti. İnsanlar uzun süre aç kaldıktan sonra iftar saatinde besin alımında acele ediyor. Ancak bu durumun sağlık açısından olumsuz etkilere yol açabileceğini ifade etti. İftarın en önemli öğün olduğuna vurguda bulunan Arslan, mide asidinin açlık süresince salgılandığını hatırlatarak, iftarın suyla açılmasının en doğru tercih olduğuna dikkat çekti. İftar sofralarında hafif çorbalar veya mantı gibi seçeneklerle başlamak, ardından 15-20 dakika beklemek sindirim sürecini kolaylaştırmak için önemli bir strateji olarak öneriliyor.
Tatlı Tüketimi ve Doğru Seçimler
Ramazan ayında tatlı tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere de değinen Arslan, tatlının tamamen yasaklanmadığını belirtti. Tüketilen tatlının türü ve miktarının önemine vurgu yapan diyetisyen, hamur tatlıları yerine sütlü tatlıların tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti. Özellikle güllaç, sütlaç gibi seçeneklerin Ramazan sofralarında yer alması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı seçimlerin sindirim üzerinde olumlu etkileri olduğunu belirten Arslan, tatlıların kontrollü bir şekilde tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi.
Yavaş Yemek Yemenin Önemi
Prof. Dr. Arslan, Ramazan'daki en büyük hatalardan birinin yemeğe hızlı bir şekilde başlanması olduğunu söyledi. Hızlı yemek yemenin aşırı tüketim ve sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirten Arslan, yemeklerin yavaş ve iyi çiğnenerek yenmesi gerektiğini belirtti. Tokluk hissinin beyne ulaşmasının 15 dakika sürdüğünü hatırlatan diyetisyen, yavaş yemenin hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de kan şekeri dalgalanmalarını dengelediğini ifade etti. Bu nedenle beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiği vurgusu yapıldı.
Sahurun Altın Değerinde Olduğu Bilgisi
Sahurun atlanmaması gerektiğine dikkat çeken Prof. Dr. Arslan, bu öğünün çok önemli olduğunu vurguladı. Gece saatlerinde bile sahur yapılmasını öneren Arslan, 8-12 saatlik açlık süresinin kan şekeri dengesini etkileyebileceğini söyledi. Uyku nedeniyle sahura kalkmanın zor olabileceğini kabul eden diyetisyen, bu öğünün hafif ve dengeli olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Peynir, yumurta, yeşillikler gibi besinler öneriliyor. Ayrıca, yoğun beslenmek yerine pratik ve dengeli seçimler yapılması gerektiği de söylendi.
Su Tüketiminin Önemi ve İftarda Dikkat Edilecekler
Prof. Dr. Arslan, iftar ile sahur arasında yeterli su tüketiminin önemine dikkat çekti. Uzun süren susuzluk, dehidrasyona yol açabileceği için günlük en az 2 litre su alınması gerektiğini belirtti. İftarda şekerli içecekler yerine su ve ayran gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Çay ve kahve tüketimi konusunda da dikkatli olunması gerektiğini söyleyen Arslan, aşırı kafeinin kalp atışlarını artırabileceğine dikkat çekti. Özellikle tansiyon ve kalp hastalığı olanların bu tür içecekleri ölçülü tüketmesi gerektiği uyarısında bulundu.
Besin Tercihleri ve Kilo Yönetimi
Ramazan'da kilo artışının besin tercihleri ve yaşam tarzıyla bağlantılı olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Arslan, sağlıklı bir şekilde beslenmenin önemine dikkat çekti. Örneğin, iftar zamanı ağır yiyecekler yerine daha önerilen seçeneklerle yavaş yavaş beslenmek, sindirimin düzgün çalışmasına yardımcı olur. İftardan sonra fiziksel aktivite eklemenin de kilo kontrolü için önemli olduğunu belirten diyetisyen, düzenli yürüyüşlerin kilo verme sürecine katkı sağlayabileceğine dikkat çekti.
Prof. Dr. Müge Arslan'ın bu önerileri, sağlıklı bir Ramazan geçirebilmek için hayati öneme sahip. Beslenme şeklini değiştiren bireyler için dikkat edilmesi gereken hususlar, sağlıklı yaşamın temel unsurlarını oluşturuyor.
