Ritz-Carlton, İstanbul'un uzman mutfak ekibi, Ramazan ayı boyunca doğudan batıya ve güneyden kuzeye uzanan lezzetlerle zenginleştirilmiş özel bir iftar ve sahur menüsü hazırladı. Misafirlerini Atölye'de ağırlayan restoran, ödüllü şefleriyle Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü modern sunumlarla bir araya getiriyor.
İftar Menüsünde Zengin Seçenekler
İftar menüsü, çeşitli başlangıçlarla dolup taşıyor; zeytinyağlı dolmalar, farklı turşu çeşitleri ve yöresel mezeler bu zenginlikte yer alıyor. Ayrıca, Atölye'nin kendine özgü yöntemlerle hazırladığı lezzetli pastırmalarla yapılan pazılı pastırmalı börek gibi geleneksel tatlar da menüde bulunuyor. Zengin bir sofra oluşturmak amacıyla, yöresel lezzetlerden oluşan ıspanak mancadan fındık lahmacuna kadar birçok seçenek sunuluyor. Ramazan ayının olmazsa olmazlarından olan çorbaların ardından, et döner, alinazik, etli kuru dolma, tavuk çevirme ve iç pilavı gibi ana yemekler misafirlerin beğenisine sunuluyor. Bunların yanı sıra, Ramazan'da tercih edilen fındıklı güllaç, çıtır kabak tahinli, sakızlı muhallebi, ekmek kadayıfı ve çeşitli baklava türleri, iftar saatinin olmazsa olmazları arasında yer alıyor.
Sahurda İki Farklı Menü Seçeneği
Sahur vaktinde misafirler, standart geleneksel kahvaltılıklardan oluşan bir menu ya da sıcak tabak seçenekleri arasından tercih yaparak, farklı lezzetler keşfedebilirler. Geleneksel menü, peynirler, zeytinler ve reçeller gibi kahvaltı klasiklerini içerirken, ikinci seçenek ise ızgara köfte, tavuk çevirme ve ızgara levrek gibi doyurucu yemekler sunmaktadır. Bu çeşitlilik, misafirlerin ihtiyaç ve beğenilerine hitap ederek sahur deneyimlerini daha keyifli hale getiriyor.
Atölye'nin Geleneksel Mutfak Ruhu
Atölye, Ramazan döneminde bir araya gelmenin ve dostlukların pekişmesinin önemini vurgulayarak, ister küçük aile buluşmaları ister kalabalık davetler olsun, her anı unutulmaz kılmayı amaçlıyor. Türk mutfağının köklü gelenekleri, modern dokunuşlarla harmanlanarak misafirlere sunuluyor ve bu deneyim, herkesin hafızasında kalıcı bir iz bırakıyor. Yani, sadece bir yemek yemek değil, aynı zamanda toplumsal bir bağ oluşturma süreci yaşanıyor.
