Dünya genelinde “Salt Bae” markası ile tanınan Nusr-Et, 18 Eylül tarihinde Milano'da kapılarını açarak Avrupa'nın en dikkat çekici restoran projelerinden birine imza attı. Şehrin kalbinde yer alan Brera bölgesindeki Casa Brera, a Luxury Collection Hotel içinde hizmet vermeye başlayan bu restoran, global etkisini daha da artırmayı hedefliyor. Nusret Gökçe'nin etle sanatsal bir deneyim sunma iddiasıyla yola çıktığı bu yeni lokasyon, ziyaretçilerini aynı zamanda Milano’nun zengin kültürel dokusuyla buluşturuyor.
Dünyanın İlk Adımı: Nusr-Et'in Başlangıcı
Nusret Gökçe, ilk olarak İstanbul'da sekiz masalı küçük bir restoran ile kariyerine başladı ve bu noktadan itibaren küresel bir fenomen haline dönüşmeyi başardı. Bugün, 30'dan fazla lokasyona sahip olan Nusr-Et, kendi tarzıyla et hizmet sunumunu yeniden tanımlıyor. Milano'daki yeni restoran açılışı, bu başarı serisinin en iddialı adımlarından birisi olarak dikkat çekiyor. Şehirdeki ilk adımı, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle ünlü Duomo ve Teatro alla Scala'ya yakın bir konumda atması, açılışın önemini artırıyor. Nusr-Et Milano, restoranın sunduğu eşsiz deneyimle şehri farklı bir perspektiften keşfetmeye davet ediyor.
Nusret Gökçe'den Açılış Mesajı
Açılış töreninde konuşan Nusret Gökçe, Milano’nun zanaatkârlığı ve ustalığıyla daima etkileyici olduğunu dile getirdi. Gökçe, “Bu şehre yalnızca lezzet değil; tutkuyla yoğrulmuş bir deneyim taşıyoruz. Amacımız sadece muhteşem etler sunmak değil, aynı zamanda kalplere dokunmak. Milano sahnesinde bayrağımızı gururla dalgalandıracağız” ifadeleriyle açılışın ruhunu yansıtıyor. Bu sözlerle, restoranının sadece bir yemek deneyimi değil, bir duygusal bağ oluşturma çabası içerisinde olduğunu da vurguladı.
Özel Menü ve Sunum Detayları
Nusr-Et Milano'nun menüsü, restoranın imza tabaklarını ve yeni hazırlanan özel lezzetleri içeriyor. Nusr-Et Special, Lokum ve Tomahawk gibi tanınmış tabakların yanı sıra, "Wagyu Bresaola" gibi Milano'ya özgü başka bir özel tarif de menüde bulunuyor. Bu detaylar, restoranın kalitesini ve vaatlerini pekiştiriyor. Ayrıca et tedarik süreci de markanın imzasını taşıyor. Avustralya'den alınan Wagyu etleri, iki aşamalı bir elemeden geçiriliyor ve 21 gün boyunca özel odalarda dinlendiriliyor. Restoranda pişirilen etlerin sunumu ise müşteri talepleri doğrultusunda döküm ızgaralarda gerçekleştiriliyor. Her bir aşamada verilen önem, misafirlere unutulmaz bir deneyim sağlamak hedefiyle yola çıkıyor.
İç Mekân ve Tasarım Detayları
Nusr-Et Milano, mekân tasarımıyla da dikkat çekiyor. İç mekan, dünyaca ünlü tasarımcı Patricia Urquiola tarafından Casa Brera'nın modernist mimarisine uyum sağlayacak şekilde düzenlenmiş. Sofistike bir atmosfer sunan bu tasarım, misafirlere eşsiz bir deneyim yaşatmayı amaçlıyor. Detaylara gösterilen özen ve sunumların şıklığı, yeni restoranın Milano’daki diğer mekanlar arasında özel bir yer edinmesini sağlıyor. Tüm bu unsurlar, sadece yemek deneyimini değil, aynı zamanda bir sanat eserini de gözler önüne seriyor.
Büyüme Stratejisi ve Gelecek Planları
Nusr-Et, Milano açılışıyla birlikte Avrupa’daki varlığını pekiştirirken, global ölçekte büyüme hedeflerine de devam ediyor. Yakın zamanda İstanbul'da ekstra bir şube açan marka, 2025-2026 yıllarında Kapadokya, Mexico City, Roma ve Ibiza gibi destinasyonlarda yeni restoranlar açmayı planlıyor. Milano, markanın global sahne üzerindeki varlığını tanıtma açısından büyük bir fırsat sunduğu için önemli bir dönüm noktası olarak öne çıkıyor. Bu gelişmeler, Nusr-Et’in sadece ulusal değil, uluslararası alanda da bir gastronomi markası olma yolunda ilerlediğini gösteriyor.
