Dünya çapında tanınan gastronomi markası Nobu, İstanbul’daki beşinci yıl dönümünü eşsiz bir gastronomik deneyimle taçlandırmaya hazırlanıyor. Nobu’nun Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau tarafından geliştirilen "Five Senses Omakase" adlı menü, 31 Ağustos’a kadar Nobu İstanbul‘da lezzseverlerle buluşacak.
Yenilikçi Lezzetler ile Omakase Menüsü
Japon mutfağının öğelerini Peru tekniği ile harmanlayarak sunduğu benzersiz bakış açısıyla Nobu İstanbul, beşinci yıl dönümüne özel bir omakase menüsü oluşturmuş durumda. New York merkezli bu ünlü mutfak deneyimi, tarihi İstanbul’la modern unsurları bir araya getiren bir konumda yer alıyor. Bu özel menü, Nobu’nun daha önceki tariflerini beş duyunun etrafında bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim sunmak amacıyla hazırlandı.
Menünün Detayları ve Aşamalı Deneyim
Omakase menüsü, Damien Duviau tarafından titizlikle hazırlanmış yedi aşamalı bir gastronomik yolculuk sunuyor. Bu deneyime king crab harumaki ile başlanıyor. Nobu’nun ikonik sashimi çeşitleri, yellowtail jalapeño, dry miso soslu levrek ve salmon new style gibi özgün tatlarla kombinlenerek sunuluyor. Usta şefler tarafından özenle seçilen taze deniz ürünleri kullanılarak hazırlanan sushi çeşidi ise beş parçalı bir sunumla dikkat çekiyor.
Zengin Tatlar ve Uyumlu Kombinasyonlar
Menünün devamında, Matsuhisa sosu ile lezzetlendirilmiş domates salatası ve Nobu’nun klasiklerinden biri olan Şili Levreği, karabiber ile derinlemesine bir tat sunmak için uyarlanmış. Ağır ateşte kendi suyunda pişirilerek hazırlanan sous vide short ribs, zengin bir lezzet sunuyor. Bu deneyim, zencefil, badem, incir-ceviz kreması ve lychee sake sorbe içeren Ichijiku Yuzu Tart ile tatlı bir kapanışla noktalanıyor.
Boğaz’ın Güzelliği ve Gastronomi Buluşması
Nobu İstanbul’un beşinci yılına özel olarak hazırlanan bu gastronomik deneyim, markanın İstanbul’daki mutfak yolculuğunu kutluyor. Nobu, yıllar boyunca çeşitli şehirlerde sunduğu benzersiz mutfak anlayışını, İstanbul Boğazı’nın eşsiz atmosferi ile bir araya getirerek katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Bu özel etkinlik, Nobu tutkunları ve yeni lezzet arayanlar için kaçırılmaması gereken bir fırsat sunuyor.
