Yaz mevsiminin en özel gastronomi buluşmalarından biri bu sezon Bodrum Gümüşlük’te hayat buluyor. Türkiye’nin önde gelen gastronomi okullarından Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), gün batımının en güzel izlendiği lokasyonlardan biri olan Sia Eli’nin mutfağını ve servis operasyonunu yaz boyunca devralarak bölgeye özel bir pop-up restoran deneyimi sunuyor.
MSA’nın İstanbul’daki Sakıp Sabancı Müzesi içerisinde yürüttüğü restoran modelinin bir benzeri olarak kurgulanan bu proje, eğitmen şefler, mezunlar ve öğrencilerden oluşan özel bir ekip tarafından yürütülüyor. Eğitim temelli bu özgün restoran konsepti, Gümüşlük’ün doğal güzelliğiyle birleşerek gastronomi meraklıları için unutulmaz bir yaz deneyimi vadediyor.
Sia Eli’nin bar bölümü her akşam saat 18.00 itibarıyla misafirlerini ağırlamaya başlıyor. Gün batımını izlemek üzere gelen ziyaretçiler, MSA imzasını taşıyan özel kokteyller ve bar lezzetlerinin keyfini çıkarabiliyor. Akşam yemeği servisi ise ayrı olarak restoran bölümünde sunuluyor.
MSA menüsünde yerel üreticilerle kurulan iş birlikleri dikkat çekiyor. Anadolu’nun dört bir yanından temin edilen özel ürünlerin yanı sıra, Ege bölgesinin seçili bağlarından özenle seçilmiş şaraplar da menüde yer buluyor. Kurum, bu projede de kaliteli lezzetleri erişilebilir fiyat politikasıyla sunmayı sürdürüyor.
2004 yılından bu yana profesyonel şefler, baristalar ve barmenler yetiştiren MSA, dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösteriliyor. Bugüne dek 30 bini aşkın mezun veren akademi, hem Türkiye’de hem de uluslararası gastronomi sahnesinde güçlü bir yere sahip.
Eğitim faaliyetlerinin yanı sıra, mezunlarıyla birlikte hayata geçirdiği yaratıcı projelerle de dikkat çeken MSA, bu yıl Kadıköy Terminal’de gerçekleştirdiği “7’de 7” projesiyle büyük ilgi görmüştü. Kurum, önümüzdeki dönemde de mezunlarıyla birlikte farklı sahalarda aktif olmayı sürdürecek.
MSA’nın Gümüşlük’te gerçekleştirdiği bu proje, yemeğin yalnızca tüketilen değil, aynı zamanda öğrenilen ve paylaşılan bir deneyim olduğuna dikkat çekerek, yaz boyunca gastronomi tutkunlarını ağırlamaya devam edecek.
