Türk mutfağına modern bir bakış açısı sunan Lokanta by Divan, uluslararası tanınan şarap dergisi Wine Spectator tarafından “Award of Excellence” ile ödüllendirildi. Bu ödül, restoranın 2026 Restaurant Awards kapsamında sağladığı şarap seçkisi için verildi ve restoran, bu başarıyı ilk kez kazandığı 2025 yılından bu yana sürdürmeyi başardı. Lokanta by Divan, hem yerel hem de global bağcılığa dair sunduğu çeşitlilikle dikkat çekmektedir.
Ödülün Ardındaki Başarı
Lokanta by Divan’ın yeniden “Award of Excellence” ödülünü kazanması, Divan Grubu'nun köklü ve güvenilir hizmet anlayışının gastronomi alanındaki güçlü yansımalarından biri olarak öne çıkıyor. Restoran, Türkiye'nin bağcılık mirasını, dünya çapında kendini kanıtlamış şarap bölgeleriyle bir araya getirerek misafirlerine sunuyor. 2026 yılına ait şarap listesi, 14 farklı ülkeden özenle seçilmiş şarapları içermekte ve bu koleksiyon, uluslararası bir bakış açısıyla oluşturulmuştur. Lokanta by Divan, Türk mutfağının özgün lezzetlerini, dünya çapındaki prestijli üreticilerle buluşturarak zengin bir gastronomik deneyim sunmayı hedefliyor.
Özenle Hazırlanan Şarap Seçkisi
Şarap listesi, hem ödüllü üreticilerin hem de butik markaların seçkilerini içeriyor. Lokanta by Divan, klasik tatları ve yeni keşifleri bir arada sunarak şarap tutkunlarının farklı beklentilerine hitap ediyor. Her bir şarap, sadece bir içecek olmanın ötesinde, yetiştirildiği bölgenin karakterini ve üreticinin felsefesini yansıtabiliyor. Bu yaklaşım, gastronomik deneyimleri zenginleştirirken, şaraplara dair derin bir anlayış kazanmayı da sağlıyor. Lokanta by Divan, her yıl bu koleksiyonu titizlikle güncelleyerek, misafirlerine en iyi hizmeti sunmayı ilke edinmiştir.
Lokanta by Divan’ın Felsefesi
Şef Volkan Arık önderliğinde, Lokanta by Divan, mevsimsel unsurları ön planda tutarak menüsünü oluşturuyor. Yöresel malzemelerin yanı sıra sürdürülebilirliğe de önem veren restoran, çevre dostu bir anlayış benimsemekte. Mevsimsel ve coğrafi işarete sahip ürünleri kullanarak hazırlanan yemekler, şaraplarla mükemmel bir uyum içerisinde sunulmakta. Bu restoran, hem misafir odaklı deneyim sunma hem de rafine servis anlayışını benimseme konusundaki kararlılığını ortaya koymaktadır.
Wine Spectator ve Üst Düzey Restoranlar
Wine Spectator’nın Restaurant Awards'ında verilen “Award of Excellence”, ödüllü üreticilerin şaraplarına yer veren, restoran menüsüyle uyumlu ve zengin çeşitlilik sunan şarap listelerini değerlendiriyor. Lokanta by Divan, bu ödülü alarak, hem yerel hem de uluslararası gastronomi alanındaki başarılarını pekiştirdi. Michelin Rehberi’nin "Tavsiye Edilen Restoranlar" listesine de girmeyi başaran bu mekan, şarap konusunda da geniş bir bilgi birikimine sahip olan şarap severler için önemli bir adres olmayı sürdürüyor. Ayrıca, Gault & Millau ve İncili Gastronomi Rehberi gibi ödüllerle de tanınan restoran, gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip.
