Simurg Inn, Kaz Dağları'nın eşsiz doğal güzellikleri eşliğinde yazın gelişini özel bir gastronomi etkinliği ile kutlamayı planlıyor. Şef Luca Eyüboğlu'nun elinden çıkan "Cantina di Simurg Inn" menüsü, Meksika mutfak kültürünün ikonik sokak lezzetlerini ve geleneksel tariflerini harmanlayarak, Kuzey Ege’nin kalbinde ziyaretçilerini unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkarmayı hedefliyor.
Konsept ve Ekibin Tanıtımı
Çanakkale’nin Ayvacık ilçesindeki Ahmetçe Köyü’nde yer alan Simurg Inn, özellikle hazırladığı özgün menüsü ve konsept tasarımı ile Meksika’nın zengin, renkli ve derin mutfağını tanıtmayı amaçlıyor. Öne çıkan projeleriyle tanınan Tanrı Misafiri adlı yaratıcı mutfak ve etkinlik prodüksiyon stüdyosu, bu özel etkinlik için Ege’ye açılma kararı aldı. Ekibin kurucuları Müge Büyüktalaş ve Müge Tüzer, dünya çapında pek çok projeye imza atarak gastronomi deneyimlerinin sunumunu görsel bir şölen haline getirdiler. Simurg Inn’da, baş şef Luca Eyüboğlu'nun yönettiği mutfakta, bu benzersiz deneyim kamuoyuna sunulacak.
Gastronomik Keşiflerin Başlangıcı
Menünün başlangıç kısmı, taze avokado ve çıtır nachostan yapılan birbirinden lezzetli seçeneklerle dolup taşıyor. Öne çıkan levrek aguachile, salsa macha ile birlikte sunulurken, mango salatası epazote otu ile tatlandırılarak unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bunun yanı sıra, Meksika karides tostunun crunch yapısı, salsa tamarindo ile birleştiğinde muhteşem bir lezzet uyumu yaratıyor. Tacos de lengua ise geleneksel Meksika taco kültürünü birebir yansıtarak menüdeki özel tatlar arasında kendine yer buluyor. Her bir yemek, misafirlere farklı bir Meksika hikayesi sunuyor ve lezzetleriyle onları büyülüyor.
Ana Yemeklerin Öne Çıkanları
Menünün en dikkat çekici bölümlerinden biri olan Kaz Carnitas, Şef Luca Eyüboğlu'nun özgün yorumuyla salsa verde ve salsa de suero eşliğinde hazırlanıyor. Bu yemek, lokal malzemelerin Meksika’nın pişirme teknikleriyle birleştiği nadir örneklerden biri olarak ön planda yer alıyor. Menü, ferahlatıcı bileşeniyle dikkat çeken Carlota de limón (semifrío) tatlısıyla son buluyor. Bu tatlı, geleneksel Meksika tatlarını modern bir dokunuşla harmanlayarak yaz akşamlarının sıcak atmosferine mükemmel bir kapanış yapıyor.
Etkinliğin Dinamik Atmosferi
Tanrı Misafiri’nin kürasyonuyla 13 Haziran 2026’da Simurg Inn’de gerçekleşecek bu özel gecede, gastronomik deneyimler sadece bir başlangıç olacak. Akşam yemeğinin ardından katılımcıları bekleyen canlı müzik ve eğlence, etkinliğin atmosferini daha da hareketlendirerek konuklara unutulmaz anlar yaşatmayı vaat ediyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde müziğin yükselmesiyle birlikte, misafirler sıcak yaz akşamının enerjisine kendilerini kaptıracaklar. Bu etkinlik, hem damak tadı hem de sosyal deneyim açısından yaz mevsimini kutlamak için mükemmel bir fırsat sunuyor.
