İstanbul'un eşsiz manzarasına sahip oteli The Ritz-Carlton, İstanbul’daki Atölye Restaurant, bu yıl ikinci kez gerçekleştirilecek Karadeniz Haftası etkinliğine hazırlanıyor. 17-30 Kasım tarihleri arasında misafirlerine sunulacak olan özel menü, Karadeniz mutfağının zengin lezzetlerini bir araya getirerek, öğle ve akşam yemeklerinde misafirleri bekliyor.
Karadeniz Mutfağının Eşsiz Lezzetleri
Modern gastronomi anlayışıyla Anadolu'nun zengin lezzetlerini harmanlayan The Ritz-Carlton, İstanbul'un Atölye Restoranı, bu yıl ki etkinliğinde misafirlerini Karadeniz'e götürüyor. Restoran, bu bölgenin köklü yemek kültüründen ilham alarak hazırladığı özgün menüsü ile konuklarına bölgesel bir keşif sunmayı hedefliyor. Karadeniz’in geleneksel tatlarının modern yorumlarıyla sunulacağı bu menü, deneysel bir gastronomi yolculuğu vaadediyor.
Menünün Öne Çıkanları
Atölye Restoran, bölgeden titizlikle seçilmiş malzemeler kullanarak hazırladığı menüsünü, Executive Chef Ali İhsan Özkan ve ekibinin yorumlarıyla zenginleştiriyor. Başlangıçlar arasında Bafra pidesi, karalahana çorbası ve turşu kavurma gibi yöresel lezzetler yer alıyor. Ayrıca, ara sıcaklarda hamsi kuşu, pazı diblesi ve Sinop mantısının özel tarifleri öne çıkıyor. Ana yemek seçenekleri ise palamut tava ve ızgara lüfer ile tadımda sunulacak, bu tatlar bölgenin deniz ürünlerini gözler önüne seriyor. Menü, Karadeniz'in tatlı alışkanlıklarını da unutmuyor; misafirlere fındıklı sarma ve Hamsiköy sütlacı gibi tatlılar ikram edilecek.
Geleneksel Misafirperverlik
Atölye, misafirlerine ev konforunda bir gastronomi deneyimi sunma amacı güdüyor. Restoran, Anadolu'nun zengin mutfak mirasını modern bir dil ile yorumlayarak Türk mutfağının eşsiz değerlerini yaşatmayı sürdürüyor. Karadeniz Haftası, bu özgün lezzetleri tadarken, aynı zamanda bölgenin kültürel zenginliklerini de tanıma fırsatı sunuyor. Bu etkinlik, sadece bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda gelenek ve göreneklerin yaşatıldığı bir kutlama oluyor. Atölye, misafirlerini sıcak bir atmosferde Karadeniz'in geleneksel yemek kültürüyle buluşturmaya davet ediyor.
