2016 yılında İstanbul'da kurulan HuQQabaz, şu anda 10 farklı ülkede ve 33 ayrı lokasyonda hizmet sunuyor. 2.000'den fazla kişiye istihdam sağlayarak yılda 8 milyondan fazla misafiri ağırlayan marka, Türk işletme kültürünü farklı coğrafyalara taşıyarak büyüme modelini geliştirmiştir. Bu model, franchise ağından elde edilen bilgileri sistemine entegre ederek, yeni tüketici ihtiyaçlarına hızlı bir şekilde cevap verecek şekilde tasarlanmıştır.
HuQQabaz'ın Köklü Geçmişi
Markanın temelleri, 90 yılı aşkın geçmişe sahip Atasay Group'un kurumsal kültürü ve Q Food & Beverage'ın yeme içme konusundaki deneyimleri üzerine inşa edilmiştir. 2013 yılında HuqqA ile yeme içme alanında başlatılan ekosistem deneyimi sonrasında, 2016 yılında HuQQabaz, şehir hayatının temposunun hızına karşı bir nefes alma alanı sunma hedefiyle faaliyete geçti. Bu düşünce, misafirlerin hareket halindeyken kendilerine zaman ayırabileceği ve anın tadını çıkarabileceği bir atmosfer yaratma vizyonuna dönüştü.
Premium Deneyim ve Sosyal Alanlar
HuQQabaz, premium casual dining segmentinde kendine yer edinerek, gastronomiyi sosyal yaşam ve misafirperverlikle harmanlayan bir deneyim sunmaktadır. Mutfaktan servise, müzikten mekan tasarımına kadar her detay, sosyal bir buluşma alanı yaratmak amacıyla bir araya getirilmiştir. Markanın kuruluşundan bu yana süregelen üçüncü alan kavramı, hem ev hem iş dışında sosyal bir mekân arayışı olan günümüz tüketicisinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. BAREM Araştırma'nın 2026 yılında yaptığı çalışmaya göre, HuQQabaz ziyaretlerinin %40,6'sı arkadaş gruplarıyla gerçekleştirilmektedir.
Gastrokültür ve Küresel Etkiler
HuQQabaz'ın uluslararası pazarda sunduğu deneyim, yalnızca yemek ve tariflerle sınırlı kalmamaktadır. Markanın misafirperverlik anlayışı, sofra kültürü, paylaşım, hizmet biçimi, atmosfer, tasarım ve sosyal etkileşim biçimleri, farklı ülkelerde taşıdığı gastrokültür unsurlarını oluşturmaktadır. Türkiye'den Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Ürdün, Kuveyt, Suudi Arabistan, Mısır, Umman, Katar ve Azerbaycan'a kadar küresel ölçekte başarılı bir şekilde varlık gösteren HuQQabaz, her pazar için tüketim alışkanlıkları ve kültürel farklılıkları göz önünde bulundurarak hizmet vermektedir. Bu yaklaşımda önemli olan, her yerde aynı olmaktan ziyade, her yerde aynı özü koruyabilmektir.
Franchise Sistemi ve Eğitim Ağı
HuQQabaz'ın büyüme stratejisinin temel unsurlarından birini franchise sistemi oluşturmaktadır. Şu an itibariyle 30 franchise şubesi bulunan markanın, 17 şubesi Türkiye'de, 13'ü yurt dışında bulunmaktadır. Bu sistemde franchise partner, yalnızca merkezden gelen prosedürleri uygulayan bir yatırımcı değil, aynı zamanda bulunduğu pazar hakkında değerli bilgileri merkeze taşıyan bir iş ortağı olarak konumlanan bireylere dönüşmüştür. "Merkez şubeye öğretirken, şube de merkeze öğretir" anlayışı ile bu süreç, bir öğrenme ağına evrilmiştir.
Yeni Tüketici Talepleri ve HuQQabaz Garden
HuQQabaz'ın 10 yıllık tecrübesi, değişen tüketici taleplerini karşılamak üzere yeni bir marka geliştirme kararını getirmiştir. All-day dining segmentinde, mekan tercihleri ve yemek hatları giderek benzerleşirken, şehir içindeki ferah ve doğal alanlara duyulan ihtiyaç artmıştır. Bu bağlamda HuQQabaz Garden, "ferah, lezzetli ve keyifli" değerleri üzerine kurgulanmış bir marka olarak öne çıkmaktadır. HuQQabaz'ın köklü deneyim geçmişinden beslenirken, kendine has bir kimlik ve deneyim sunma vaadi taşımaktadır. Şu anda Türkiye'nin yanında Bakü ve Dubai'de de faaliyet göstermektedir.
10 Yıllık Büyüme ve Yeni Stratejiler
HuQQabaz, yeni dönem büyüme stratejisini mevcut pazarları derinleştirerek ve yeni coğrafyalara açılarak şekillendirmektedir. Gelecek planları arasında Fas, ABD, Birleşik Krallık, Lübnan ve Bahreyn gibi ülkelerdeki yeni açılımlar bulunmaktadır. Aynı zamanda, Türkiye gibi ülkelerde mevcut şube sayılarını artırmayı hedeflemektedir. Türkiye genelinde öncelikli hedef iller arasında İstanbul, Ankara, Bursa, Samsun ve Kocaeli bulunmaktadır.
Gelecek Vizyonu ve Hedefler
2030'a yönelik hedefleri arasında, HuQQabaz’ı farklı kıtalarda ölçeklenebilir bir deneyim markası haline getirmek yer almaktadır. Marka, uluslararası operasyonlardan elde edilen gelirlerin beş kat artırılmasını planlamaktadır. HuQQabaz Kurucu Ortağı ve Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet F. Yağlı ise, markanın deneyimini değerlendirirken, “10 yılda ulaştığımız ölçek önemli ancak bu dönemde esas kazancımız, büyüme modeli için oluşturduğumuz bilgi birikimidir” şeklinde açıklamalarda bulunmuştur. HuQQabaz, yeni döneminde yalnızca yeni pazarlara açılmayı hedeflemekle kalmayıp, global deneyim markaları arasında çıtayı yükseltmeyi amaçlamaktadır.
