Tarihi Karakulak Meyhanesi, doğayla iç içe atmosferi ve geleneksel lezzetleriyle Anadolu Yakası’nın dikkat çeken adreslerinden biri oldu.İSTANBUL – Beykoz Dereseki’nde yaklaşık 70 yıllık geçmişiyle hizmet veren Tarihi Karakulak Meyhanesi, geleneksel meyhane kültürünü doğayla iç içe bir atmosferde yaşatıyor. Yazlık ve kışlık olmak üzere iki ayrı bölümü bulunan mekan, ferah alanları, canlı müzik programı ve iddialı mutfağıyla Anadolu Yakası’nda farklı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Şehrin içinde doğayla buluşan meyhane
Beykoz’un yeşillikleri arasında konumlanan Tarihi Karakulak Meyhanesi, İstanbul’un yoğun temposundan uzaklaşmak isteyenlere doğanın içerisinde uzun ve keyifli sofralar kurma imkanı sunuyor.Yaklaşık 70 yıllık geçmişiyle bölgenin gastronomi hafızasında da yer edinen mekan, geçmişin meyhane kültürünü günümüzün konfor anlayışıyla buluşturuyor.
Karakulak’ta 90’lı yılların Tarabya ruhu
Mekanın hafta sonu programında ise canlı müzik önemli bir yer tutuyor.İstanbul’un 90’lı yıllardaki Tarabya taverna kültürünün sevilen sanatçılarından Semih Alkın, her cuma akşamı Karakulak Meyhanesi’nde sahne alıyor. Alkın’ın güçlü yorumu ve nostaljik repertuvarı, meyhane sofralarına eski İstanbul gecelerinin ruhunu taşıyor.Cuma ve cumartesi günleri düzenlenen canlı müzik programları, özellikle dostlarıyla uzun sohbetler eşliğinde keyifli bir akşam geçirmek isteyen konuklardan ilgi görüyor.
Mutfağın öne çıkan lezzeti: Güveçte Yaprak Ciğer
Karakulak Meyhanesi’nin iddiası yalnızca atmosferi ve müziğiyle sınırlı değil. Mekanın mutfağında geleneksel meyhane lezzetleri öne çıkarken, özel tarifler de menüde kendine yer buluyor.Karakulak’ın öne çıkan lezzetlerinden biri ise Güveçte Yaprak Ciğer.
Tarihi Karakulak Meyhanesi İşletme Sahibi Murat Yanık, mekanın geçmişi ve mutfağı hakkında şunları söyledi:
“Tarihi Karakulak Meyhanesi yaklaşık 70 yıllık bir mekan. Doğanın içerisinde, ferah bir ortam sunuyoruz. Anadolu Yakası’nda böyle bir mekanın çok özel olduğunu düşünüyoruz. Menülerimiz konusunda da oldukça iddialıyız. Özellikle Güveçte Yaprak Ciğer için özel olarak gelen müşterilerimiz var.”
Ulusal basın mensupları Karakulak sofrasında buluştu
Tarihi Karakulak Meyhanesi, gastronomi ve turizm basınının temsilcilerini de özel bir buluşmada ağırladı.Ulusal basın mensuplarının katıldığı organizasyonda Karakulak’ın mutfağı, mekanın doğayla bütünleşen atmosferi ve canlı müzik programı tanıtılırken, konuklara özel bir gastronomi deneyimi yaşatıldı.Buluşmada, İstanbul’un değişen yeme-içme kültürü, geleneksel meyhanelerin geleceği ve gastronomide mekanların hikâyesinin önemi üzerine de sohbetler gerçekleştirildi.
“Meyhane sadece yemek değildir”
Tarihi Karakulak Meyhanesi, 70 yıllık geçmişini korurken bir yandan da yeni nesil konuklara geleneksel meyhane kültürünü tanıtmayı amaçlıyor.Doğa, müzik, sohbet ve mutfağı aynı çatı altında buluşturan mekan, Anadolu Yakası’nda klasik meyhane anlayışına farklı bir alternatif oluşturuyor.Beykoz Dereseki’nin doğal güzellikleri içerisinde konumlanan Karakulak Meyhanesi, özellikle İstanbul’un gürültüsünden uzaklaşıp dostlarıyla aynı sofrada buluşmak isteyenleri ağırlamaya devam ediyor.
