Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, gıda sektöründe yenilikçi ürünler ve en son teknolojilerin tanıtılacağı bir platform olarak öne çıkıyor. 2-5 Eylül 2025 tarihleri arasında düzenlenecek olan bu önemli etkinlik, 100 ülkeden 900’den fazla satın almacıyı Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde bir araya getirecek. Yoğun ilgi gören fuar, hem yerel hem de uluslararası katılımcılara ev sahipliği yapacak.
Katılımcı Sayısında Rekor Beklentisi
Bu yıl 40’dan fazla ülkeden yaklaşık 1,400 katılımcı firma ve 3,200 marka WorldFood İstanbul’da yer alması bekleniyor. Katılımcı firmaların yüzde 40’ının uluslararası olduğu belirtildi. Fuarın toplamda 70,000’den fazla ziyaretçi çekmesi bekleniyor. Bu büyük katılım, dünya çapında gıda profesyonelleri için güçlü bir iş ve ticaret platformu oluşturuyor. Global bir ağın parçası olmayı hedefleyen bu etkinlik, yerli ve yabancı gıda sektöründeki profesyoneller için çeşitli fırsatlar sunarak ticaretin etkinliğini artırmayı amaçlıyor.
Dünya Çapında Katılımcıları Ağırlıyor
WorldFood İstanbul, Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, İtalya, Fransa, Polonya, Çin, Hindistan, Güney Kore, Tayland, Endonezya, Mısır, Nijerya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Rusya, Gürcistan, Arnavutluk gibi birçok ülkeden katılımcıları ağında barındıracak. Bu çeşitlilik, etkinliğin uluslararası ticari işbirlikleri yaratma potansiyelini artırıyor. Fuarda yapılacak oturumlarla birlikte, Türkiye’nin gıda ve gıda teknolojileri alanındaki hedefleri konusunda bilgi paylaşımı gerçekleşecek. Fuara katılanların bu sayede bölgesel ve uluslararası vizyonunu genişletmesi bekleniyor.
Etkinlikler ve Oturumlar
Fuar süresince düzenlenecek 30’un üzerinde tematik etkinlik, gıda sektörünün geleceğine dair güncel konuları ele alacak. İklim dostu çözümler, yapay zeka destekli gıda inovasyonları, yeni nesil tarım uygulamaları ve etik üretim gibi konular, alanında uzman isimler tarafından ele alınacak. Bu oturumlar, katılımcılara yeni bilgiler sunarak ilham verici bir ortam oluşturmayı hedefliyor. FOOD ARENA sahnesinde gerçekleşecek bu etkinlikler, sektördeki en son gelişmeleri ve yenilikçi yaklaşımları paylaşma fırsatı sunacak.
Fuar Direktöründen Açıklama
Fuar Direktörü Semi Benbanaste, WorldFood İstanbul’un 33 yıllık geçmişinin getirdiği deneyimi vurgulayarak etkinliğin açılış coşkusunu paylaştı. Katılımcılar ve ziyaretçiler için başarılar dileyen Benbanaste, her yıl artan ilginin fuarın sektöre sağladığı katkıyı gösterdiğini belirtti. Bu yıl birçok ülkeden gelen üretici ve satın almacılarla birlikte yeni iş birliklerine ev sahipliği yapmayı hedeflediklerini ifade etti. Katılımcıların ilgisini çekmeyi ve yeni fırsatlar yaratmayı amaçlayan fuar, önemli bir ticaret platformu olma özelliğini sürdürüyor.
Sürdürülebilirlik ve İnovasyon Teması
WorldFood İstanbul'un ikinci günü olan 3 Eylül’de, İSO Sürdürülebilirlik Platformu üyeleri tarafından moderatörlük yapılacak olan “İklim Dostu Gıda: Sürdürülebilir Gelecek için Stratejiler” paneli gerçekleştirilmesi planlanıyor. Bu panelde iklim değişikliği, su verimliliği ve sürdürülebilir gıda uygulamaları ön plana çıkacak. Kuraklık ve iklim değişikliği gibi konular sektörde yaşanan zorlukları tartışmak için önemlidir. Panelde, çeşitli uzmanların görüşleri ile sektördeki sürdürülebilirlik stratejileri tartışılacak.
Kreatif Mutfak Atölyeleri
Fuar süresince gerçekleştirilecek başka bir etkinlikte ise "Tükenmez Bardaklar: Sıfır Atık İçecekler" başlığı ile panel aktivitesi düzenlenecek. Şef Somer Sivrioğlu, bu panelde gezegen dostu mutfak ipuçları paylaşacak. Ayrıca Öztiryakiler sponsorluğunda gerçekleştirilecek uygulamalı atölyede, yaratıcı tariflerin sunulması planlanıyor. Bu tür aktiviteler, gıda üretiminde sıfır atık yaklaşımını teşvik etmeyi amaçlayan yaratıcı çözümler sunmayı hedefliyor.
Panel Konuları ve Uzmanlar
WorldFood İstanbul’da ayrıca, gıda israfının önlenmesi, uluslararası politikalar ile tedarik zinciri yönetimi gibi konuların ele alınacağı başka paneller de düzenlenecek. “Sürdürülebilir Gıda Ekosistemi: Ortak Gelecek için Ortak Sorumluluk” başlıklı panelde, tanınmış isimler görüşlerini paylaşacak. Ayrıca, tarım ve gıda sistemlerinde yeni yaklaşımlar konusunda yapılacak oturumlarla sektörün geleceği hakkında değerli bilgiler edinilmesi bekleniyor. Bu bağlamda uzmanların deneyimlerini paylaşması, katılımcılara kapsamlı bir bakış açısı kazandıracak.
Gıda ve Tarımda Yenilikler
Fuarın son oturumunda, Yemek Tasarımcısı Ceyda Artun ve Şef Ferhat Bora, "Süper Kaseler: Fermentasyon, Atıksız Mutfak ve Muadil Lezzetler" başlıklı bir etkinlik gerçekleştirecekler. Katılımcılara özel tarifler sunarak, gıda tasarımının yenilikçi yönlerini sergilemek amacıyla hazırlıklarını tamamlıyorlar. Bu tür uygulamalar, fuarın hem eğitici hem de eğlenceli bir ortam sunmasını sağlıyor. Bu tür etkinlikler, katılımcıların yaratıcılığını teşvik ederken aynı zamanda gıda üretiminde sürdürülebilirlik ve etik üretim konularına dikkat çekmeyi amaçlıyor.
