Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), sektörün en büyük organizasyonlarından biri olan VII. Yumurta Zirvesi’ni 26-29 Kasım 2026 tarihleri arasında Antalya'daki Kaya Palazzo Hotel'da gerçekleştirmeye hazırlanıyor. “Geleceğimiz Yumurta” teması altında hayata geçirilecek bu etkinlik, yumurta üretimi, ihracat, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği gibi pek çok konuyu sektör paydaşları ile birlikte ele alacak. Zirve esnasında mevcut durumun değerlendirilmesinin yanı sıra, gelecek döneme ait stratejilerin de belirlenmesi planlanıyor. Ayrıca, bu organizasyon; akademisyenler, uzmanlar ve sektördeki profesyonelleri bir araya getirerek sorunları tartışma ve çözümleri geliştirme amacı güdüyor. Üretimden sanayiye, kamuoyundan ihracata kadar geniş bir katılımla, sektörün her yönü detaylı bir şekilde incelenecek.
Zirvenin Teması ve Amaçları
YUM-BİR tarafından organize edilen Yumurta Zirvesi, üst düzey katılımla gerçekleşerek sektörün ortak düşünce ve bilgi birliğine katkı sağlamayı hedefliyor. “Bilgi, Deneyim, Gelecek” teması etrafında kurgulanan zirvede, yumurtanın stratejik önemi, sürdürülebilir üretim yöntemleri, ihracat potansiyeli ve tüketici eğilimleri kapsamlı bir şekilde masaya yatırılacak. Bu etkinlik, aynı zamanda bilgi alışverişi ve iş birliği için bir platform olmayı amaçlamaktadır. Sektörün geleceğine yönelik stratejilerin belirlenmesi adına fikirlerin tartışılacağı oturumlar planlanıyor. Zirve boyunca yer alacak oturumlar, yurt içi ve yurt dışından gelecek katılımcılara, farklı bakış açıları yakalama fırsatı sunacaktır.
Sektörün Güncel Durumu ve Zorluklar
Yumurta sektörü, günümüzde sadece üretim süreciyle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda gıda güvenliği, sürdürülebilir tarım ve ülke ekonomisinin önemli bir parçası haline gelmiştir. YUM-BİR Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Afyon, “Türkiye, yumurta üretiminde dünya çapında ilk on ülke içinde yer alıyor ve ihracat konusunda da uzun süre lider konumda olmuştur” belirtmiş ve artan maliyetler, küresel ekonomik belirsizlikler ve sektöre dair yanlış algıların oluşturduğu problemler hakkında uyarılarda bulunmuştur. Bu bağlamda, sektörün devamlılığını sağlamak adına uzun vadeli sürdürülebilir politikaların uygulanması gerektiğinin altını çizen Afyon, günübirlik çözüm önerilerinin yetersiz kalacağını ifade etmiştir.
Gelecek İçin Bir Yol Haritası
Yumurta, gıda güvenliğinin ana unsurlarından biri olduğunu vurgulayan İbrahim Afyon, üretimin sürekliliği sağlanmazsa orta vadede arz daralması ve fiyat dalgalanmalarının kaçınılmaz olacağını belirtmiştir. Bu nedenle üreticilerin korunması, ihracatın istikrarlı bir şekilde sürdürülmesi ve sektörün sağlıklı bir şekilde yönlendirilmesi büyük önem taşımaktadır. Afyon, “7. Yumurta Zirvesi, sektörümüzün bugünü ve yarını üzerine derinlemesine değerlendirmeler yapacağımız bir nokta olacak. Üretimden ihracata, sürdürülebilirlikten tüketim alışkanlıklarına kadar birçok konuyu sektör paydaşlarımızla birlikte irdeleyeceğiz. Main hedefimiz, ortak akıl ile hareket ederek yumurta sektörünü daha sağlam, daha dayanıklı ve daha sürdürülebilir bir yapıya dönüştürmek” ifadelerini kullanmıştır.
