emel İhtiyaç Derneği (TİDER), 16 Ekim Dünya Gıda Günü vesilesiyle, küresel açlık ve gıda güvencesizliği problemlerine dikkat çekti. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) kuruluş günü olan bu tarihte, organizasyon, gıda bankacılığı modelinin bu sorunların çözümünde önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı.
Küresel Gıda Sorunları ve İstihdam Edilmeyen Kaynaklar
Dünyada 2,33 milyar insanın gıda güvencesizliği çektiği bir ortamda, Türkiye'de yıllık 18 milyon ton gıdanın israf edilmesi, kayıpların yeniden değerlendirilmesi gerektiğini gösteriyor. TİDER, bu büyük kaybı, ihtiyaç sahiplerine ulaşacak şekilde kullanılabilir hale getirerek, israfın fırsata dönüştürülmesi çağrısında bulunuyor.
İsrafın Çelişkisi ve Gerçekler
TİDER Başkanı Hande Tibuk, Türkiye'de yaklaşık 14,8 milyon kişinin "yetersiz gıda tüketimi" sorunu ile mücadele ettiğini belirtiyor. Her yıl ülkemizde 18 milyon ton gıda israfı olması, büyük bir çelişkidir. Bu israfın önemli bir kısmı, tarih etiketlerinden kaynaklanmaktadır. Yanlış tarih etiketlemesi sebebiyle, her yıl yaklaşık 70-130 milyar dolar değerindeki gıdanın %7 ila %10’u kaybolmaktadır.
Çevresel Maliyetler ve Sürdürülebilirlik
Gıda israfı sadece bir ekonomik kayıp olarak kalmıyor; aynı zamanda ciddi çevresel maliyetler de doğuruyor. İsraf edilen gıdanın üretimi ve taşınması sırasında harcanan su miktarı, Afrika'nın yıllık su ihtiyacını karşılayabilecek düzeydedir. Bu durum, artan nüfus ve iklim değişikliği ile hızla yaklaşan su krizini düşündüğümüzde, gerçekte ne kadar büyük bir kaynak israfı yaşandığını ortaya koyuyor. Gıda endüstrisinin karmaşık tarih sistemi, yüz milyarlarca dolarlık gıdanın israfını tetikliyor. TİDER, bu sorunun üstesinden gelmek için tüm gıda zincirinin dikkatli bir şekilde yönetilmesi gerektiğini savunuyor.
Adil Gıda Dağıtımı ile Geleceği Şekillendirmek
Birleşmiş Milletler verilerine göre, dünya genelinde 735 milyon insan kronik açlık çekiyor ve her yıl üretilen gıdanın üçte biri kayboluyor. TİDER, bu soruna çözüm arayışında 15 yıldır aktif rol almakta. Türkiye'de, 40 ilde faaliyet gösteren 83 gıda bankası aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine kullanılabilir gıda ve hijyen ürünleri ulaştırmakta. Böylece, beslenme konusunda yaşanan dengesizliklere karşılık vermeye çalışıyor.
Gıda Yardım Projeleri ve Karbon Emisyonlarının Önlenmesi
TİDER, bugüne kadar 4.830 ton gıda ürününü wasfın önüne geçerek ihtiyaç sahiplerine ulaştırdı ve bu süreçte 1 milyon insanın temel ihtiyaçlarını karşılamasına yardımcı oldu. Ayrıca, yürütülen bu çalışmalar neticesinde 12 bin ton karbon salımının önüne geçildi. Bu durum, yalnızca insanlara yardımcı olmakla kalmayıp, gezegenimizin geleceğine de olumlu katkılar sunuyor.
Orhangazi Belediyesi ve Hayvan Hakları
TİDER, Orhangazi Belediyesi ve Cargill iş birliğiyle başlattığı Orhangazi Sokak Hayvanları Rehabilitasyon Merkezi projesi ile sokak hayvanlarının yaşam kalitesini artırmayı hedefliyor. Merkez, hayvanların bakımı ve sahiplendirilmesi konusunda TİDER tarafından danışmanlık hizmeti alacak. Ayrıca, evsel ve sanayi atıklarının geri dönüştürülerek kedi ve köpek mamasına dönüştürülmesi yönünde projeler geliştiriliyor. Kasım ayında açılması planlanan bu merkez, Türkiye'deki en yenilikçi rehabilitasyon tesislerinden biri olacak.
