Tahinin sağlıklı etkilerini keşfeden baklava ustası Mevlüt Efe, eşinin hamilelik sürecinde doktorun önerisi üzerine tahinli baklava yapımına başladı. Bunu öğrenen Efe, bu besleyici tatlıyı sürekli üretme kararı aldı.
Tahinin Bağışıklık Üzerindeki Olumlu Etkileri
Tahinin içerdiği yüksek orandaki antioksidan maddeler ve çinko, bağışıklık sistemini güçlendirdiğinin altını çizen Mevlüt Efe, "Okulların açıldığı bu dönemde; bakteriler ve virüsler yaygın olarak çoğalıyor. Baklava vesilesiyle tahin yiyen bireylerin, özellikle çocukların bağışıklık sistemleri daha güçlü hale gelecektir." şeklinde konuştu.
Kalp Sağlığı Üzerindeki Faydaları
Tahinin sağlıklı yağ asitleri yönüyle kötü kolesterol seviyesini düşürdüğünü belirten Efe, "Tahin kalp sağlığını desteklemenin yanı sıra tansiyonun dengelenmesine de yardımcı olduğunu öğrendikçe bu besine olan hayranlığım katlanarak artıyor. Ülkemizde pek çok insanın kalp-damar rahatsızlıkları olduğunu düşündüğümüzde, bir dilim baklavada bol tahin kullanmak önemli." dedi.
Tahinin Minerallerle Zenginleştirilmesi
Tahinli baklava yaparken yufkanın çıtırlığını en üst seviyede tutmaya özen gösterdiklerini ifade eden Efe, "Tahin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengin olduğu için kemik sağlığını güçlendiriyor. Bu sebeple çocuklar ve gençlerimiz için bu ürünün üretimini sürdürmeye karar verdim." şeklinde açıklamalar yaptı.
Sindirim Sistemine Katkıları
Tahinin lifli yapısının bağırsak hareketleri üzerindeki olumlu etkilerini vurgulayan Efe, "Tahinli baklava, sindirime de yardımcı oluyor. Tahindeki kaliteli proteinler ve sağlıklı yağlar, bireylerin gün boyunca zindelik hissetmelerini sağlamakta. Ayrıca tahin, uzun süre tok tutabiliyor, bu da aşırı yemek yemenin önüne geçiyor ve enerji veriyor." diye ekledi.
