Paterna Group, 2025 yaz sezonunu başarılı bir şekilde geride bıraktı. Türkiye'nin önemli havalimanı yeme-içme ve perakende gruplarından biri olan Paterna Group, bu süre zarfında operasyonel gelişim, marka çeşitliliği ve müşteri deneyimi alanlarında kayda değer başarılar elde etti. Mayıs ile Ekim ayları arasında toplam 2 milyon 368 bin yolcuya hizmet vererek, sağladığı hizmet kalitesi ve misafir memnuniyetini önemli ölçüde artırdı.
Operasyonel Gelişim ve Performans
Paterna Group’un yeni açılan restoranları, özellikle yiyecek kategorisinde, müşteri taleplerine yanıt verme konusunda etkili oldu. All Sports Pub ve Faro Kitchen & Bar gibi işletmeler, doğru ürün yelpazesi ve dinamik fiyatlandırma politikaları ile satış performanslarını önemli ölçüde artırdı. Tüm sezon süresince uygulanan etkin vardiya planlaması sayesinde, operasyonel süreçlerin verimli bir şekilde ilerlemesi sağlandı. Ayrıca, personel motivasyonunu artırmaya yönelik çeşitli uygulamalar, ekip verimliliğini ve hizmet kalitesini artırarak başarılı bir sezonun temelini oluşturdu.
Dengeli Büyüme ve Yüksek Memnuniyet
İç hatlarda Chill Restaurant, alerji ve ürün hassasiyetini dikkate alarak sunduğu özgün menülerle dikkat çekti. Simit Sarayı ve Subway gibi markalar, yerli yolcuların beklentilerine uygun çeşitli ürün alternatifleri sunarak güçlü bir performans sergiledi. Dış hatlarda ise Bit By ve Caffè Nero gibi markalarla oluşturulan 24 saat açık restoran konsepti çok uluslu bir müşteri profiline hitap etti. En popüler noktalar, iç hatlarda Simit Sarayı ve Chill Restaurant, market kategorisinde ise Snack n Pack oldu.
Markalar ve Yeni Yatırımlar
2025 sezonunda, Paterna Group'un öne çıkan yenilikleri arasında Bit By markasıyla hayata geçirilen 'grab & go' konsepti dikkat çekiyor. Yenilenen konsepti ve artan ürün çeşitliliği ile Bit By, yolcuların ilgisini çekmeyi başardı. Ayrıca, Paterna Group’un bünyesine katılan Caffè Nero franchise şubesi, markanın uluslararası tanınırlığı ile terminalde önemli bir farklılık yarattı. Bu birliktelik, Paterna Group’un global markalarla kurduğu stratejik ortaklıkların bir örneği olarak öne çıkıyor.
Geleceğe Güvenli Adımlar
Paterna Group, 2026 sezonunda mevcut operasyonel yapısını daha da güçlendirmek ve sürdürülebilir bir büyüme sağlamak amacıyla kârlılık odaklı çalışmalarına devam edecek. Grup, ürün çeşitliliğini korurken, hizmet hızını ve kalite standartlarını daha da yükseltmeyi hedefliyor. Paterna Group CEO’su Yiğit İlgüy, “Bu sezon ekip ruhu ve hizmet kalitesine odaklı stratejimizin olumlu sonuçlarını gördüğümüz bir dönem oldu. Verimlilik ve kaliteye dair yaklaşımımız, çalışan motivasyonu ve müşteri memnuniyetiyle birleşince başarı kaçınılmaz hale geldi.” açıklamasında bulundu.
