Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, mevsim geçişlerinde sıkça ortaya çıkan halsizlik ve hastalıklara karşı bağışıklığı kuvvetlendirmek için önerilerde bulundu.
Mevsim Geçişlerinde Bağışıklık Sistemi
Vücudun mevsim geçişlerinde yaşadığı sıcaklık ve nem değişimleri, bağışıklık sistemini etkileyen önemli faktörlerdir. Bu dönemlerde vücudun savunma mekanizması daha hassas hale gelir ve dış etkenlere karşı daha açık duruma gelir. Yeterli ve dengeli bir beslenme, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin gıdaların tüketilmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Özellikle mevsim geçişlerinde vücudu desteklemek için renkli ve doğal içerikler, dengeli bir öğün oluşturmak için tercih edilmelidir. Böylece, bağışıklık bildiriminin güçlenmesi ve hastalıklara karşı daha dirençli olunması sağlanabilir.
Dengeli Beslenmenin Önemi
Diyetisyen Emine Uluçay, beslenmenin önemi hakkında yaptığı açıklamada, dengeli besin gruplarının öğünlerde bulunmasının gerekliliğini vurguladı. Her öğünde sebze, tam tahıl ve kompleks karbonhidrat kaynaklarının bulunması gerektiğini belirtti. Örneğin, bulgurun beyaz pirince göre daha düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengelemede avantaj sağladığı ifade edildi. Ayrıca, hafif bir yapıya sahip olan basmati pirincin, yağ oranının düşük olmasıyla dengeli öğünler için ideal bir tamamlayıcı olduğu aktarıldı. Renkli ve doğal besinlerin yeterli alımının, vücutta gereken vitamin, mineral ve antioksidan ihtiyacını karşılayarak bağışıklık sisteminin savunmasını güçlendireceği bildirildi.
Vitamin ve Mineral Alımının Rolü
Uluçay, özellikle mevsim geçişlerinde önemli olan vitamin ve mineral kaynaklarının tüketilmesine dikkat edilmesi gerektiğine değindi. C vitamini açısından zengin olan portakal, mandalina, kivi, nar gibi meyveler ile A vitamini içeren bal kabağı, havuç, ıspanak gibi besinlerin sofralardan eksik edilmemesi gerektiği hatırlatıldı. Bununla birlikte çinko, selenyum ve D vitamini alımının bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışması açısından kritik öneme sahip olduğu vurgulandı. Bağışıklığı destekleyen bu besin öğelerinin düzenli olarak alınması, vücudun hastalıklara karşı daha dirençli hale gelmesine yardımcı olur.
Bağırsak Sağlığının Önemi
Diyetisyen Emine Uluçay, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için sindirim sisteminin önemine de vurgu yaptı. Bağışıklığın yaklaşık yüzde 70'inin bağırsaklarda şekillendiğini belirten Uluçay, bu nedenle sindirim sağlığına yeterli özen gösterilmesi gerektiğini söyledi. Probiyotik ve prebiyotik besinlerin tüketiminin artırılması gerektiğini savunan Uluçay, yoğurt, kefir, tarhana gibi probiyotik kaynaklarla birlikte soğan, sarımsak, muz, yulaf ve bulgur gibi prebiyotik gıdaların tüketilmesinin, bağırsak sağlığını destekleyerek vücudun savunma mekanizmasını güçlendireceğini aktardı.
Diğer Sağlıklı Alışkanlıklar
Uluçay, bağışıklığı desteklemek için sağlıklı alışkanlıklara da dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Günlük yeterli su tüketiminin (1.5–2.5 litre) yanı sıra uyku kalitesinin artırılması, işlenmiş gıdalardan uzak durulması ve düzenli egzersiz yapılması gerektiğini ifade etti. Ek olarak, zencefil, ıhlamur, kuşburnu ve zerdeçal gibi bitki çaylarının da bağışıklık destekleyici etkilerinin olduğu belirtildi. Tüm bu önerilerin, mevsim geçişlerinde sağlığı korumak ve güçlendirmek açısından önemli katkılar sağlayacağı ifade edildi.
