Metro Türkiye, 1 Eylül itibarıyla denizlerdeki av yasağının sona ermesiyle birlikte balık tedarikine yönelik hazırlıklarını tamamlamış durumda. Şirket, bu sezon da mutfakların vazgeçilmezi olacak kalitedeki balıkları, sağlıklı ve güvenilir bir şekilde müşterilerine sunma amacını gütmektedir. Taze balıkların sofralara ulaşabilmesi için uygulanan 161 parametreden oluşan kalite yönetişimi sayesinde, doğrudan kaynaktan temin edilen ürünler, yüksek standartlarla kontrol edilmektedir. Metro Türkiye’nin, bu sezon da müşterilerine sunduğu taze balıklar sadece lezzet değil, aynı zamanda güvenilirlik de taşımaktadır.
Yeni Av Sezonuna Hazırlık
Denizlerimizde yeni av sezonu, 1 Eylül itibarıyla başladı. 36 yıldır taze ve kaliteli gıda sunan Metro Türkiye, balıkçılığın bereketini uzman ekibiyle tüketicilere ulaştırmak için gereken tüm önlemleri almıştır. Balığın dalgaların arasında başlamasıyla birlikte başlayan süreçte, şirket, haller, kooperatifler ve teknelerle işbirliği yaparak doğrudan kaynaktan aldığı balıkları, ağdan tabağa iletmektedir. Balıkçılıkta etkili ve sağlıklı süreçlerle balık avlarının takip edilmesi, Metro Türkiye’nin önceliklerindendir. Bu, müşterilere ulaştırdığı ürünlerdeki tazeliğin ve kalitenin en üst seviyede olmasını sağlamaktadır.
Kaliteli Balık İçin Uzmanlık ve Kontrol
Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel, 1 Eylül itibarıyla başlayan av sezonuyla birlikte yaşanan heyecanın ürün tedarikine nasıl yansıdığı hususunda bilgi verdi. Öngel, balığın son derece hassas bir ürün olduğunu belirtti. Taze balıkların denizden sofralara ulaşan süreçlerinde her aşamanın titizlikle denetlendiğini ve 161 parametre ile kalite güvence altına alındığını ifade etti. Soğuk zincir uygulamaları, paketleme koşulları ve mal kabul aşamasındaki kontrollerle balığın tazeliği sürekli garanti altında tutuluyor. Ayrıca 'Metro Balık Takımı' gibi özel profesyonel hizmetlerle, sektördeki işletmelere özgü deneyim sunarak güvenilirliği artırmaktadır.
Sürdürülebilirlik ve Kalite Vurgusu
Metro Türkiye, balıkların farklı çeşitlerini sunarken, sürdürülebilirlik ve şeffaflık ilkesini ön planda tutmaktadır. Şirket, doğru avcılık uygulamaları, yasal ölçütler ve çevreye duyarlılığı önemseyerek, Türkiye’nin dört bir yanındaki tedarikçilerle işbirliği yapar. Hamsi, palamut, istavrit ve daha birçok deniz ürünü, taze bir biçimde tüketicilere ulaştırılır. Ayrıca, global sertifikalara sahip olan tedarikçileriyle temizlik ve sürdürülebilirlik konularındaki yüksek standartları koruma taahhüdü verir. Bu sayede, hem Türkiye hem de uluslararası pazarda birçok farklı deniz ürününü tüketicinin beğenisine sunar.
Dijital İzlenebilirlik ve Şeffaf Bilgi
Metro Türkiye, ürünlerinin izlenebilirliğini sağlamak için dijital çözümler uygulamaktadır. Tüketiciler, etiketlerdeki QR kodlarını okutarak, balığın nereden ve ne zaman yakalandığı gibi bilgiler dahil olmak üzere 12 farklı veri kaynağına ulaşabilirler. Bu sayede, balığın güvenilirliği ve kalitesi konusunda tam bir şeffaflık sunmaktadır. Müşteriler, balıkların besin değerlerini de gözlemleyerek daha bilinçli seçimler yapabilmektedirler. Metro Türkiye’nin sunduğu bu izlenebilirlik, tüketim alışkanlıkları konusunda önemli bir farkındalık yaratmaktadır.
Taze Balık Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Metro Türkiye, kaliteli ve besleyici balık tüketimi için önerilerini tüketicileriyle paylaşıyor. Taze balık seçerken, soğuk zincirin kesintisiz sağlandığı yerlerin tercih edilmesi gerektiği konusunda bilgilendirmelerde bulunuyor. Balığın gözleri, renkleri ve kokusu gibi tazelik göstergeleri dikkatle incelenmeli. Ayrıca, balıkların sağlığı açısından, ağır metaller ve parazitler bakımından yapılan analizlerin güvenilirliğini doğrulayan yerler tercih edilmelidir. Ürünlerin denetim ve düzenleme süreçlerinde kalite güvence uzmanlarının katkısı önem taşır. Tüm bu unsurlar, balık alırken tüketicilerin seçim yapmalarında belirleyici faktörler arasında yer almakta.
