Dünya genelinden gıda ve içecek üreticilerini buluşturan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 15–18 Aralık 2026 tarihleri arasında 34. kez ziyaretçilerini ağırlayacak. Bu yılki etkinlik, sektördeki talepler doğrultusunda İstanbul Fuar Merkezi'nde gerçekleştirilecek ve daha modern bir altyapı sunacak. Fuar, ayrıca içerik bakımından da daha zengin bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Bu çerçevede, FOOD Arena Konferans Programı, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP31) sonrasındaki küresel gıda gündemini ele alacak özel bir program ile zenginleştirilecek.
Fuarın Detayları ve Yeni Lokasyonu
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 34 yıllık köklü bir geçmişe sahip. 15-18 Aralık 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek olan bu etkinlik, Türk gıda sektörünün uluslararası düzeyde buluşma noktası olma özelliği taşıyor. Bu yılki fuar, İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek ve bu yeni yer, etkinliğin önemli bir parçası olmasının yanı sıra katılımcılara daha iyi bir deneyim sunmayı hedefliyor. Fuar, birçok yerli ve yabancı şirketin katılımıyla gıda sektöründeki yenilikleri sergileyebilme fırsatı tanıyacak. Bu platform, hem üreticiler hem de tüketiciler için sektördeki son gelişmeleri yakından takip etme imkanı sağlayarak, iş birlikleri için yeni kapılar açmayı amaçlıyor.
COP31 Sonrası Gıda Sistemleri Üzerine Tartışmalar
Fuarın bu yılki en dikkat çekici yönlerinden biri, global gıda konularına odaklanacak olması. WorldFood İstanbul'un Direktörü Semi Benbanaste, etkinliğin ilk gününde FOOD Arena Konferans Programı kapsamında, COP31 sonrası gıda sistemlerinin geleceği üzerine önemli oturumların yapılacağını belirtti. Bu program, gıda güvenliği ve iklim değişikliği gibi güncel meseleleri ele alarak, Birleşmiş Milletler’in gıda sektörüne ilişkin yaklaşımlarını derinlemesine inceleyecek. Toplamda dört farklı oturum planlanmakta olup, bu oturumlar Birleşmiş Milletler’in ilgili kurumları tarafından desteklenecek. Bu format, katılımcılara günümüz gıda sorunlarını çözme konusunda yeni perspektifler sunarak, sektördeki aktörlerin bilinçlenmesine katkıda bulunmayı hedefliyor.
WorldFood İstanbul, bu yıl gıda teknolojilerini (Foodtech) bünyesinde barındırarak kapsamını genişletiyor. Bu gelişim, Benbanaste tarafından uluslararası iş birliklerinin güçlenmesi için yeni bir fırsat olarak değerlendirilmekte. Fuar, sadece yerel pazarlar için değil, dünya genelinde güçlü bir rekabet avantajı sağlamayı amaçlayan çeşitli stratejiler sunacak. Bu yıl sektöre yönelik yenilikçi çözümler ile iş modellerinin keşfedileceği bir platform olması hedefleniyor. Böylelikle katılımcılar, global ölçekte daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşma imkanına sahip olacaklar.
Gıda Teknolojilerinin Fuar Kapsamındaki Yeri
WorldFood İstanbul'un bu yılki planları, gıda teknolojileri alanına daha fazla odaklanmayı içeriyor. Fuarın bu yönü, katılımcılara çeşitli yenilikçi çözümler sunma vaadi taşıyor. Gıda teknolojilerinin entegre edilmesi, yalnızca yerel değil, uluslararası pazarlarda da rekabet avantajı sağlamayı hedefliyor. Böylece, fuar sürecinde geliştirilecek olan stratejiler sayesinde katılımcılar, pazarlarını genişletme fırsatı bulacaklar. Aynı zamanda, bu genişleme ve yenilikler, global anlamda işbirliklerinin artmasına sebep olacak. Katılımcılar, etkinlik boyunca gıda alanındaki en son yenilikleri inceleyerek, ilham verici iş birliklerine imza atma şansına erişecekler. Fuarın bu yılki odak noktası, gıda sektöründe devrim yaratacak çözümlerin bulunabileceği bir platform haline gelmesi olacak.
Birleşmiş Milletler ile İş Birliği İçerisinde Yapılan Etkinlikler
WorldFood İstanbul, Birleşmiş Milletler Türkiye Mukim Koordinatörlüğü Ofisi’nin iş birliğiyle önemli oturumlar düzenleyecek. Bu oturumlar, COP31’in sonuçlarının gıda sektörü üzerindeki etkilerini değerlendirmeyi amaçlıyor. Sektör liderlerinin düşüncelerinin ifade edileceği bu programda, Birleşmiş Milletler’in gıda politikaları üzerine yapılan analizler ve öneriler tartışma konusu olacak. Katılımcılar arasında Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Dünya Gıda Programı (WFP) ve Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD) gibi önemli uluslararası kuruluşlar yer alacak. Bu iş birliği sayesinde, sektördeki yeniliklerin hız kazanması ve küresel gıda sistemlerine ilişkin sürdürülebilir uygulamaların geliştirilmesi hedeflenmektedir. Böylelikle, katılımcılar hem kendi şirketleri hem de dünya genelindeki gıda sistemleri için etkili ve yenilikçi çözümler bulma fırsatına sahip olacaklar.
