TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kaan Sidar, gıda sektörünün 2025 yılına dair raporunu açıkladı. Uluslararası gerginlikler ve iklim değişiklikleri sebebiyle global gıda fiyatlarının bir önceki yıla kıyasla %4,3 oranında arttığını belirten Sidar, buna karşın Türk gıda sanayisinin 160 milyar dolarlık değerini koruduğunu ifade etti. Sidar, “Yıllık toplam ihracat %4,5 artış göstererek 273,5 milyar dolara çıkarken, tarım ve gıda ile içecek sektörlerinin ihracatı da 29 milyar dolara ulaştı” dedi. TÜGİS’in 2025 yılında toplam üye sayısının 121’e çıktığını ve gıda sektöründeki temsil gücünün önemli ölçüde arttığını kaydetti.
Tarımsal Üretim ve Tedarik Zinciri Üzerine Gözlemler
TÜGİS Başkanı İsmail Kaan Sidar, 2025 yılına ait yapmış olduğu açıklamada, tarımsal üretimden tedarik zincirine kadar geniş bir perspektif sundu. Türkiye'nin zengin ürün çeşitliliği ve stratejik konumunun, gıda sektöründeki yetkinliğini artırdığını vurguladı. Yerel alandan küresel pazara açılan markalaşma süreçlerinin hız kazandığına işaret eden Sidar, bu durumun sektörün rekabet gücünü olumlu yönde etkilediğini belirtti. Türkiye’nin gıda sanayisi, küresel piyasalarda önemli bir oyuncu konumuna yükselirken, aynı zamanda yerel çiftçilerin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Yine de, döviz dalgalanmalarının ve kuraklığın gibi risklerin tarımsal üretimi tehdit ettiğini dile getirdi.
2025 Yılı Gıda Fiyatları ve Tahminler
Sidar, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 2025 yılıyla ilgili gıda fiyat endeksi verilerine ışık tuttu. Dünya genelinde gıda emtia fiyatları endeksinin 2025'te ortalama 127,2 puan olacağını ifade ederken, 2024 ortalamasına göre %4,3'lük bir artış daha olacağını belirtti. Özellikle et fiyatları konusunda küresel talep ve hayvan hastalıkları nedeniyle belirsizliklerin arttığını vurguladı. Sığır ve koyun eti fiyatlarının tırmanışını sürdürdüğünü de aktardı. Sidar, bu bağlamda, gıda sektöründe fiyat dalgalanmalarının ve belirsizliklerin çiftçiler üzerinde yarattığı etkiye dikkat çekerek durumun ciddiyetine vurgu yaptı.
Yatırım ve Maliyet Artışları
İsmail Kaan Sidar, gıda sektörü için 2025 yılı açısından yaşanan zorlukları anlatırken, ekonomik belirsizliklerin ve olumsuz iklim olaylarının etkisiyle yatırım maliyetlerinin arttığını belirtti. Küresel ısınmanın tarımsal üretimi olumsuz yönde etkilediğine dikkat çeken Sidar, tedarik zincirindeki iyileşmelerin devam ettiğini fakat yüksek faiz oranlarının yeni yatırımlar açısından kısıtlayıcı olduğunu söyledi. Bu koşullar altında tarımsal üretim ve gıda sanayisine yönelik yatırımların artmasının önemli olduğunu ifade etti ve tüm paydaşları bu konuda işbirliği yapmaya davet etti.
TÜGİS’in Üye Sayısındaki Artış ve Çalışmalar
2025 yılı itibarıyla TÜGİS’in üye sayısının 121’e yükseldiğini bildiren Sidar, bu durumun gıda sektöründeki temsili ve katılımcılığı güçlendirdiğini vurguladı. Çalışma barışının sağlanması adına toplu iş sözleşmelerinde aktif rol aldıklarını belirten Sidar, üyelerin sendikalarla sürekli bir iletişim içerisinde olduğunu ifade etti. Ayrıca bu süreçlerin sürdürülebilir bir iş ortamı yaratmayı hedeflediğinin altını çizdi. TÜGİS’in sosyal diyalog anlayışı ile iş barışını korumaya yönelik önemli adımlar atıldığına ve bu çalışmalar neticesinde sektörel istikrarın sağlanmasına katkı sağlandığına dikkat çekti.
Çocuk İşçiliğine Karşı Farkındalık Çalışmaları
Sidar, “Küçük Eller İçin Büyük Gelecekler: Çocuk İşçiliğine Hayır” projesi hakkında bilgi vererek, gıda sektöründe çocuk işçiliği ile ilgili sorunlara dikkat çekme ihtiyacını dile getirdi. Bu sosyal sorumluluk projesi ile çocuk işçiliğine karşı tesis edilen farkındalık ve iletişim çalışmalarının önemine işaret etti. Ayrıca, medya ile yürütülen ortaklık ve organizasyonlar aracılığıyla kamuoyunu bu konu hakkında bilgilendirme çabalarına devam ettiklerini ifade etti. Gıda sektöründeki çeşitli zorluklar hakkında toplumu bilinçlendirmek için daha fazla çalışmalara yönelme hedefinde olduklarını açıkladı.
İletişim ve Kamu Kurumları ile İşbirliği
Gerçekleştirilen faaliyetleri karar alıcılarla paylaşarak kalıcı çözümler bulmayı hedeflediklerini dile getiren Kaan Sidar, çeşitli bakanlıklarla gerçekleştirdikleri ziyaretleri aktardı. Gıda sektörünün mevcut durumu ve ihtiyaçlarının en üst düzeyde ifade edilmesine yönelik çabaların sürdüğünü belirten Sidar, Bakanlıklar ile yapılacak işbirliklerinin güçlenmesi gereken bir alan olduğunun altını çizdi. Ayrıca, kamu-özel sektör işbirliğini artırmaya yönelik adımları sürdüreceklerini ifade etti.
Bilimsel Verilerle Kamuoyunu Aydınlatma Çabaları
Sidar, dezenformasyona karşı mücadeleyi önemli bir gündem maddesi olarak belirlediklerini ifade etti. TÜGİS Bilim Kurulu’nun yürüttüğü çalışmalarla gıda güvenliği konusunda dikkat çekici bilgilere ulaşıldığını vurguladı. Gıda kaynaklı riskler ve hijyen kuralları konusunda gerekli bilgilendirmelerin yapıldığını belirten Sidar, gıda güvenliği ile ilgili konularda doğru bilgi paylaşımının önemine dikkat çekti. Bu tür girişimlerin, toplumu yanıltıcı iletişimlerden koruyacağını ve sağlıklı tercihler yapılmasına olanak tanıyacağını ifade etti.
