Türkiye’nin ilk porselen tezgahı T-One, gastronomi dünyasında devrim niteliğinde bir deneyime imza atarak, 5. Global GastroEkonomi Zirvesi’nde ‘el’le yemek konseptiyle dikkatleri üzerine çekti. Davetliler, ünlü Şef Melih Demirel’in özenle hazırladığı özel menüyü, çatal ya da bıçağı bir kenara bırakıp doğrudan elleriyle tatma şansı buldular. Bu etkinlik, katılımcılara unutulmaz bir nörogastronomi deneyimi sundu.
T-One’ın Yenilikçi Yaklaşımı
T-One, kale grubu bünyesinde yenilikçi bir marka olarak, gastronomi alanında devrim yaratan ürünleriyle dikkat çekiyor. 5. Global GastroEkonomi Zirvesi'nde ‘el’le yemek deneyimi, T-One’ın bu yenilikçi yaklaşımını bir kez daha gözler önüne serdi. Misafirler, yemeğin tadını alırken, hem duyusal hem de fiziksel bir yolculuğa çıktılar. El ile yeme kavramı, sadece bir alışkanlık değişimi değil, aynı zamanda yemeğin toplumdaki konumunu da sorgulayan bir deneyim sundu. T-One, bu etkinlikte, yemek ile insan arasındaki temel bağı yeniden keşfetmemizi sağladı.
Özel Menü ve Davetliler
Davet, Kale Grubu Başkanı ve CEO’su Zeynep Bodur Okyay ile TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer’in ev sahipliğinde gerçekleşti. Aralarında Pelin Akın, Ebru Erke, Somer Sivrioğlu, Yonca Ebuzziya, Hande Can ve diğer ünlü isimlerin de yer aldığı katılımcılar, yaşadıkları deneyimi unutulmaz kılacak bir atmosferde buluştular. Bu etkinlikte misafirler yalnızca yemeği değil, aynı zamanda mutfakta yaratıcılığın ve sanatsal ifadenin nasıl bir araya geldiğini de gözlemledi. Herkes bildiklerini bir kenara bırakarak bu büyülü atmosferin tadını çıkardı.
Mutfak ve Yüzeylerin Dönüşümü
Şef Melih Demirel, özel olarak tasarlanmış menüsünde, geleneksel yemek sunumlarını tamamen ortadan kaldırarak, misafirlerin her şeyle doğrudan etkileşimde bulunabilecekleri bir ortam oluşturdu. T-One’ın tasarımı, hijyenik ve estetik bir zemin sunarak, şeflerin yaratıcılıklarını sergilemelerine olanak tanıdı. Çizilmelere, lekelere ve ısıya karşı dayanıklı olan bu innovatif porselen yüzeyler, yemeğin her aşamasında güvenli bir deneyim sağladı. Misafirler, bu benzersiz atmosferde hem yemeğin tadını çıkarırken hem de mutfak sanatının tüm inceliklerine tanık olmanın hazzını yaşadılar.
Bilim ve Sanatın Buluşması
Etkinlikte uygulanan bilimsel yöntemler, nörogastronomi ve gastrofizik alanındaki verilerle desteklendi. Dokunma duyusunun lezzet algısını artırdığı ve deneyimi kalıcı hale getirdiği vurgulandı. T-One porselen tezgahların, misafirlerin hissetmesi gereken dokusallığı ve sıcaklığı sunduğu belirtildi. Bu deneyim, bir yandan sanatın estetiğini yansıtırken diğer yandan gastronomik bilgi alışverişini de teşvik etti. Misafirler, duyusal algılarıyla yemeği yeniden keşfettikleri bir yolculuğa çıkmanın mutluluğunu yaşadılar.
Sürdürülebilir Üretim
T-One, estetik ve fonksiyonelliği bir arada sunduğu özel tasarımıyla sürdürülebilir üretim anlayışına da dikkat çekiyor. Bu tür etkinlikler, gelecekteki gastronomi uygulamalarında sürdürülebilirliğin önemini vurgularken, mutfak kültüründe de kalıcı izler bırakmaktadır. T-One, yalnızca gastronominin bugünkü değerine değil, aynı zamanda geleceğine de yön vermek amacıyla tasarlandı. Bu özel gecede, gastronominin değer zincirindeki kritik rolü bir kez daha kanıtlanmış oldu.
