Fenerbahçe Üniversitesi tarafından bu yıl altıncısı düzenlenen Sağlık Akademisi, bilimsel bilgi ile sektörel deneyimi bir araya getiren etkileyici yapısıyla dikkat çekiyor. Bu önemli platformda Muratbey Gıda da yer alarak üniversitelerle iş birliğine ve sağlık okuryazarlığının arttırılmasına verdiği önemi bir kez daha vurguladı. Akademi, akademisyenler, sektörden temsilciler ve öğrencileri bir araya getirerek disiplinler arası bir öğrenme deneyimi sağlıyor. Programa, Fenerbahçe Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şükriye Güniz Küçükgüzel, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, Dekan Yardımcısı Sezen Sevdin, İletişim Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Rukiye Gülay Öztürk ve çok sayıda öğretim üyesi ve öğrenci katıldı.
Fark Yaratan Sunumlar
Etkinliğin bir parçası olarak, Muratbey Gıda İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ, "İnovasyon Gücüyle Peynirin Dönüşüm Hikayesi" başlıklı bir sunum gerçekleştirdi. Uluğ, sunumu sırasında Muratbey’in Ar-Ge odaklı yaklaşımını, fonksiyonel ürün geliştirme vizyonunu ve çevresel sürdürülebilirlik perspektifini katılımcılara aktardı. Yapılan bilimsel araştırmaların, bireylerin günlük kalsiyum ve D vitamini ihtiyaçlarının yeterince karşılanamadığını, lif ve sağlıklı yağ tüketimlerinin de yetersiz kaldığını ortaya koyduğunu aktaran Uluğ, bu durumun çözümü olarak geliştirilen D Plus ürün serisi ile Muratbey’in fonksiyonel gıdalar alanındaki yaklaşımını paylaştı.
Genç Neslin İhtiyaçları Üzerine Yönelim
Uluğ, özellikle genç tüketicilerin değişen beklentilerine dikkat çekerek, bitkisel içeriklerle geleneksel süt ürünlerini harmanlayan hibrit ürünlere olan artan ilgiyi vurguladı. Muratbey’in, genç kuşağın beslenme alışkanlıklarına yönelik bilimsel çözümler üretmeyi öncelik haline getirdiğini ifade eden Uluğ, bu kapsamda geliştirilen fonksiyonel gıdaların bireylerin günlük vitamin ve mineral gereksinimlerinin karşılanmasına yardımcı olmayı hedeflediğini dile getirdi. Ayrıca, Muratbey’in üniversitelerle gerçekleştirdiği güçlü iş birlikleri sayesinde ürün geliştirme süreçlerine katkı sağladıkları gibi, toplumun sağlık okuryazarlığını artırmaya da katkı sunduklarını belirtti.
Toplum Sağlığı için Sürekli Çaba
Fenerbahçe Üniversitesi tarafından düzenlenen 6. Sağlık Akademisi, bilimsel bilgi ile pratik uygulamaların birleştirildiği bir yaklaşım sunarak katılımcılara çok yönlü ve kapsamlı bir bakış açısı sağlamaktadır. Muratbey, üniversite ve sanayi arasındaki iş birlikleri sayesinde sektörel gelişimine katkıda bulunurken, aynı zamanda toplum sağlığına da önemli bir katkı sunmayı sürdürmektedir. Bu tür etkinlikler, insan sağlığını korumak ve geliştirmek adına atılan önemli adımlar arasında yer alıyor.
