İbrahim Çeçen Vakfı tarafından yayımlanan “Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” adlı eser, uluslararası alanda önemli bir başarı elde etti. 83 farklı ülkenin yemek kitaplarının katıldığı Gourmand World Cookbook Awards’da özel ödüle layık görüldü. Bu proje, Çeşme Yarımadası’nın zengin gastronomik mirasını gelecek nesillere taşımanın yanı sıra, Ege mutfağının geleneksel öğelerini de öne çıkarmayı amaçlıyor.
Uluslararası Başarı ve Ödül Töreni
Gastronomi dünyasında "Oscar" olarak nitelendirilen Gourmand World Cookbook Awards, bu yıl 30. kez düzenlendi. Etkinlikte İbrahim Çeçen Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen, kitabın bu ödüle değer görülmesinin kendileri için büyük bir onur kaynağı olduğunu belirtti. Çeçen, kitabın Ege kıyılarındaki eşsiz gastronomi mirasını, Çeşme Yarımadası'nın tarihi ve kültürel öğelerini bir araya getirerek tanıtmayı amaçladığını ifade etti. Ödül töreninin ardından, gastronomi alanındaki bu tür çalışmaların değerinin daha da artacağını düşündüğünü dile getiren Çeçen, bu ödülün kendilerine ilham vereceğini sözlerine ekledi.
Çeşme Yarımadası'nın Mutfak Kültürünü Korumak
Kitap, Çeşme Yarımadası'nın geleneksel mutfak kültürünü yaşatmayı ve geleceğe taşımayı hedefliyor. İbrahim Çeçen Vakfı, bu eserle birlikte 70 geleneksel tarif sunarak, sadece yemek tarifleri vermekle kalmayıp, aynı zamanda bölgenin kültürel ve tarihi mirasına ışık tutmayı da amaçlıyor. Proje, uzman bir ekip tarafından yürütülen kapsamlı araştırmalar neticesinde hazırlandı. Bu bağlamda, tarihsel kaynakların incelenmesi ve yerel halkla yapılan röportajlar gibi çalışmalar, kitabın zengin içeriğine yön verdi. İki yıl süren titiz bir çalışma sonucunda hazırlanan eser, gastronomi alanında olması gereken rehberliği sunma çabasını taşımaktadır.
Geleceğe Yatırım: Burslar ve Eğitim Destekleri
“Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” kitabının satışından elde edilen gelir, gastronomi öğrencilerine burs sağlamak amacıyla kullanılacaktır. İbrahim Çeçen Vakfı, bu sayede hem gastronomi alanında eğitim alan gençlere destek olmayı hem de İzmir Ticaret Odası Eğitim, Kültür ve Sosyal Entegrasyon Vakfı’nın projelerine katkıda bulunmayı hedefliyor. Eser, sadece bir yemek kitabı olmanın ötesinde, gastronomi araştırmacıları ve yerel tatlara ilgi duyan herkes için değerli bir kaynak oluşturuyor. Bu durum, kitabın sadece mevcut yemek kültürünü aktarmakla kalmayıp, aynı zamanda genç nesillere bir gelecek sunma amacını da taşımaktadır.
Gastronomi Ödülleri ve Kültürel Mirasın Önemi
Gourmand World Cookbook Awards, 1995 yılından bu yana dünyanın dört bir yanından çeşitli yemek kitaplarını ve programlarını değerlendirmektedir. Bu ödüller, sadece yemek tarifleri sunan eserlerden daha fazlasını ifade etmektedir; aynı zamanda kültürel değerlerin korunması ve tanıtımına katkıda bulunmayı hedefleyen çalışmaların önemini de vurgulamaktadır. “Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” kitabı, bu bakış açısını benimseyerek Türk mutfak kültürünün uluslararası platformda tanıtılmasına hizmet eden önemli bir çalışma olarak öne çıkıyor.
