Foodist İstanbul 2026, Cargill’in gıda üreticilerine maliyet, besin etiketleme, beslenme, ürün verimliliği ve pazara sürme süreleri gibi konularda yardımcı olan fonksiyonel sistemlerini ve iş birliği yaklaşımını sergiledi. 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen bu etkinlik, endüstriyel gıda üreticilerini bir araya getirerek, Cargill’in mevcut müşteri ilişkilerini pekiştirmesi ve yeni iş birlikleri kurması için önemli bir platform sundu.
Fuarın Amacı ve Katılımcılar
Foodist İstanbul 2026, gıda sektöründe faaliyet gösteren üreticiler, tedarikçiler, toptancılar ve perakende sektörünün temsilcilerini bir araya getirerek geniş bir katılımcı yelpazesi oluşturdu. Bu fuar, gıda üretici firmalarına, yeni iş fırsatları yaratmak için en doğru platformu sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda tedarik zincirinin farklı aşamalarında yer alan kişilerle de etkileşim imkanı sundu. Cargill, fuar aracılığıyla mevcut müşterileriyle olan ilişkilerini güçlendirirken, yeni iş birlikleri inşa etmek adına da önemli bağlantılar kurma fırsatı yakaladı. Bu tür etkinlikler, sektördeki gelişmeleri takip etmek ve rekabetçi kalabilmek için hayati öneme sahiptir.
Değişen Tüketici Beklentilerine Yanıt Verme
Gıda üreticileri, günümüzde değişen tüketici taleplerine ayak uydurmak zorunda olduklarını bilincindedir. Bu nedenle, maliyetleri düşürme, beslenme değeri artırılmış temiz etiketli ürünler geliştirme, üretim verimliliğini koruma ve ürünleri daha hızlı piyasaya sunma hedeflerini gerçekleştirmek için çok yönlü stratejiler izlemektedirler. Şekerin azaltılması, ürünlerin temiz etiketle sunulması, protein ve lif zenginleştirilmesi gibi faktörler, üretim sürecinin her aşamasında dikkate alınmalıdır. Ayrıca, ürünlerin doku ve stabilitesinin iyileştirilmesi ile raf ömrünün uzatılması gibi gereksinimler de, günümüz gıda üretiminde kritik hale gelmiştir.
İhtiyaca Göre Tasarlanan Fonksiyonel Çözümler
Cargill’in 40 yılı aşkın tecrübesi, üreticilerin ihtiyaçlarına yönelik özelleştirilmiş çözümler geliştirmesine olanak tanımaktadır. Gıda firmaları, bu uzun dağarcıdan yararlanarak, belirli ürün ve performans hedeflerine ulaşmak için bileşenleri belirli oranlarda bir araya getiriyorlar. Bu tür fonksiyonel sistemler, üretim sürecine uygun bir şekilde uyarlama yaparak tutarlılık ve verimlilik kazandırıyor. Bu sayede, üreticiler ihtiyaç duydukları hedeflere daha etkili bir şekilde ulaşabiliyorlar. Cargill’in geniş bileşen yelpazesi; fenotipik deneyim, doku, ağız hissi, stabilite gibi üç aşamalı bir yaklaşım sunarak, üreticilere bütünsel bir çözüm sağlıyor.
INFUSE Uygulama Merkezi’nin Sağladığı Avantajlar
Cargill, Bursa’nın Orhangazi ilçesindeki INFUSE Uygulama Merkezi sayesinde üreticilere geniş imkanlar sunuyor. Üreticiler, bu merkezde sütlü içecekler, yoğurtlar, peynirler, krema ve bitki bazlı ürünler gibi çeşitli alanlarda uygulama reçetelerini deneyebiliyor. Ayrıca, bileşenlerin performansını değerlendirme ve ticarileştirme sürecinden önce endüstriyel üretim koşullarını simüle etme şansı buluyorlar. Bu uygulama, üreticilerin yenilikçi ürünler geliştirmelerine yardımcı olurken, aynı zamanda hızlı bir değerlendirme süreci de sağlıyor.
İş Birliği ile Müşteri İnovasyonu
Cargill Gıda META Fonksiyonel Sistemler ve Strateji Kıdemli Direktörü Cem Beysel, Foodist İstanbul 2026'nın kendileri için önemli bir toplantı alanı olduğunu vurgulayarak, “Sektör paydaşlarıyla bir araya gelmek ve ihtiyaçlarını daha yakından dinlemek bizim için büyük önem taşıyordu. En etkili çözümler, yakın iş birlikleri sonucunda ortaya çıkıyor. Fonksiyonel sistemler konusundaki uzmanlığımızı, uygulama bilgimizle birleştirerek üreticilere destek sağlıyor, onların hedeflerine yönelik çözümler geliştiriyoruz,” açıklamasında bulundu.
Çikolata ve Şekerleme Üretimi Üzerine Çalışmalar
Fuar sırasında Cargill, çikolata ve şekerleme üreticileriyle de bir araya gelerek, değişen tüketici talepleri ve ürün kalitesi üzerine çözümler sundu. Cargill, geniş endüstriyel çikolata portföyü ile üreticilerin pazar trendleriyle uyumlu ürünler geliştirmesi konusunda onlara destek olmaktadır. Üreticiler, bu iş birliği sayesinde tutarlı performans ve yüksek verimlilik sunabilen ürünler oluşturma fırsatını yakalamaktadırlar.
