Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, GastroShow 2025’te konuştu: “61 coğrafi işaretli ürünümüz var, hedefimiz 120.”
İstanbul – Türk gastronomisinin uluslararası tanıtımı ve sürdürülebilir turizmin geleceğini şekillendiren GastroShow 2025, bu yıl “Sağlık” temasıyla İstanbul’da gerçekleştirildi. Gastronomi Turizmi Derneği tarafından organize edilen etkinlik, gastronomi profesyonelleri, şefler, turizm temsilcileri ve sektör paydaşlarını bir araya getirdi.
Etkinliğin dikkat çeken konuklarından biri olan Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, konuşmasında Erzurum’un gastronomi potansiyeline vurgu yaptı. Sekmen, “Erzurum, sahip olduğu mutfak kültürüyle yeniden markalaşıyor. 61 coğrafi işaretli ürünümüz var ve kısa sürede bu sayıyı 120’nin üzerine çıkarma hedefindeyiz.” dedi.
“Gastronomiyi ön plana çıkarabilirsek turist sayımızı iki, hatta üç katına çıkarabiliriz”
Başkan Sekmen, gastronominin şehir tanıtımında en güçlü araçlardan biri olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Her geçen gün turist sayımız artıyor. Gastronomiyi ön plana çıkarabilirsek turist sayısını iki, hatta üç katına çıkarabiliriz. Bu yıl Erzurum’da düzenlenen Kahvaltı Festivali büyük ilgi gördü. 27 coğrafi işaretli ürün ve 55 yöresel kahvaltılık lezzeti bir araya getirdik.”
Sekmen ayrıca, Erzurum’un gastronomideki yükselişini uluslararası alana taşımak istediklerini belirtti:
“UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil olmak noktasında çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Şu an ulusal listedeyiz. Bu başarı Erzurumlu hemşehrilerimizden ilgili kurumlarımıza kadar hepimizin başarısıdır.”
Erzurum standına yoğun ilgi
Etkinlik süresince Erzurum standı büyük ilgi gördü. Başkan Sekmen, burada geleneksel cağ kebabı keserek misafirlere ikram etti. Katılımcılar, Erzurum’un coğrafi işaretli ürünlerini yakından tanıma fırsatı buldu.
Sekmen, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda ise şu ifadelere yer verdi:
“GastroShow 2025’e katılarak, kadim medeniyetimizin zengin mutfak kültürünü ve Erzurum’umuzun eşsiz lezzetlerini uluslararası platformda tanıtmanın gururunu yaşadık.”
GastroShow 2025’in amacı: Sağlıklı ve sürdürülebilir gastronomi
Bu yıl dünya genelinde 7’ncisi, Türkiye’de ise 3’üncüsü düzenlenen GastroShow, Türk mutfağını global ölçekte tanıtmayı, gastronomiyi kültürel bir değer olarak öne çıkarmayı ve sektör profesyonelleri arasında yeni iş birlikleri oluşturmayı amaçlıyor.
Etkinlik süresince “Sağlıklı beslenme”, “Sürdürülebilir gastronomi”, “Sağlık ve turizm ilişkisi” ve “Türk mutfağının küresel vizyonu” gibi başlıklar paneller, konferanslar ve workshop’larda ele alındı.
“Kaliteli üretim, markalaşma ve sağlık odaklı ürünler geleceğin gastronomisinin temelini oluşturacak
Konuşmasının sonunda Başkan Sekmen, gastronomide sürdürülebilirlik ve kalite anlayışının önemine değinerek, “Kaliteli üretim, markalaşma ve sağlık odaklı ürünler geleceğin gastronomisinin temelini oluşturacak.” ifadelerini kullandı.
Erzurum’un gastronomiyle birlikte turizmde yeni bir sayfa açtığını belirten Sekmen, “Şehrimizin yerel mutfağını dünyaya tanıtmak, hem turizmimize hem de yerel ekonomimize değer katacak. Bu hedef doğrultusunda çalışmalarımıza ara vermeden devam edeceğiz.” dedi.
