Balparmak, 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde ödül kazandı Balparmak, 45 yılı aşkın süredir sürdürülebilirlik, bilim ve yenilikçilik üzerine kurulu bir vizyonla faaliyet gösteren bir markadır. Son olarak düzenlenen 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde, ürün inovasyonu dalında öne çıkarak birincilik ödülünü kazandı. Balparmak Ar-Ge Merkezi ve TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi iş birliği ile geliştirilen Apitera Propolisli Yetişkin Sprey, sağladığı bilimsel temelli formül ve yenilikçi yaklaşımı sayesinde bu değerli ödülün sahibi oldu.
11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi'nin Teması ve Katılımcılar
Sürdürülebilirlik Akademisi ve Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ortaklığıyla düzenlenen bu yılki zirve, gıda, sanayi, teknoloji, bilim, yatırım ve sivil toplum alanlarından birçok lideri bir araya getirdi. Zirvenin teması "Gıdanın Geleceği için Dönüşüm" olarak belirlenmişti ve burada daha adil, dayanıklı ve sağlıklı bir gıda sistemi için geliştirilen yenilikçi yaklaşımlar ve iş birlikleri üzerinde duruldu. Zirve çerçevesinde yapılan Sürdürülebilir Gıda Ödülleri, sürdürülebilirlik odaklı projeleri ödüllendirerek bu alanlardaki çalışmaları teşvik etti.
Apitera Propolisli Yetişkin Sprey ile Elde Edilen Başarı
Zirve kapsamında, 13 farklı kategoride ödüller verildi ve Balparmak, Ürün İnovasyonu Kategorisi’nde Apitera Propolisli Yetişkin Sprey ile en yüksek ödülü kazandı. Bu boğaz spreyi, SARS-CoV-2 enfeksiyonuna karşı koruma amaçlı olarak propolis ve uçucu yağlar içermekte. Balparmak’ın bu ödüllü ürünü, markanın bilimsel araştırmalar ve inovasyon odaklı vizyonunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Ulaş Altıparmak’ın Değerlendirmeleri
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, firmanın Ar-Ge ve inovasyon hedeflerini; "Balparmak’ın kuruluşundan bu yana benimsediği ‘kovandan sofraya’ anlayışı, güvenilirlik, sürdürülebilirlik, şeffaflık ve izlenebilirliğe odaklanmaktadır," şeklinde ifade etti. Altıparmak, Ar-Ge Merkezi’nde yürütülen bilimsel çalışmalar ve geliştirdikleri yenilikçi ürünlerle bu anlayışını desteklediklerini belirtti. Ayrıca, Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde elde edilen bu ödül, firmanın yenilikçi yaklaşımının ve gelişim yolculuğunun önemli bir yansıması olduğunu vurguladı.
Dr. Emel Damarlı'nın Bilimsel Yaklaşımı
Balparmak’ın Ar-Ge ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, zirvede yaptıkları sunumda firmanın fonksiyonel gıdalarını bilimsel araştırmalarla destekleyerek geliştirdiklerini ifade etti. Apitera Propolisli Yetişkin Sprey’in kazanılan ödül, firmanın Ar-Ge ve inovasyona verdiği önemi gözler önüne sererken, bu başarının sürdürülebilir gıda ekosystemine olan katkılarının güçlü bir göstergesi olduğunu belirtti. Damarlı, bu tür araştırmaların gıda güvenliğini artırmada önemli bir rol oynadığını kaydetti.
Ürünün Geliştirilmesine Dair Detaylar
Damarlı, Apitera Propolisli Sprey’in kara kavak propolisi ve çeşitli uçucu yağlar temel alınarak geliştiğini paylaştı. Ürünün arkasında, Balparmak Ar-Ge Merkezi ile TÜBİTAK MAM iş birliğiyle gerçekleştirilen çok disiplinli çalışmaların bulunduğunu anlattı. Balparmak’ın Ar-Ge yaklaşımının sadece içerikle sınırlı kalmadığını, aynı zamanda içeriklerin güvenilirliği, etkinliği ve kalitesinin de önemli olduğunu vurguladı. Ayrıca, ürünlerinde Türk Farmakopesi’nde onaylanmış olan doğal bileşenler kullanıldığını belirterek, bu çalışmaların bütününün bilimsel analizlerle desteklendiğine dikkat çekti.
