Türkiye'nin zeytinyağı üretiminde önemli bir rol oynayan Köklü Zeytincilik, 11 Eylül Cuma günü Türkiye'de yılın ilk zeytin hasadını kutladı. "7. Geleneksel Yılın İlk Zeytin Hasat Etkinliği" Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde gerçekleştirildi. Etkinliğe Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Belgin Uygur, AK Parti Milletvekili Ali Taylan Öztaylan ve diğer yerel yöneticiler katıldı. Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, bu yıl 400 bin ton zeytinyağı üretimi öngördüklerini belirterek fiyatların geçmiş yıla oranla %30 daha uygun olacağını ifade etti.
Hasadın Önemi ve Ülkemizin Konumu
2026/2027 sezonunun ilk zeytin hasadı, zeytinyağı üretiminin merkezi olarak kabul edilen Ayvalık’ta gerçekleştirildi. Etkinlikte, Türkiye'nin zeytin ağaçları sayısının son on yılda önemli ölçüde arttığını vurgulayan Kürlek, ülkemizin artık 200 milyon zeytin ağacına sahip olduğunu belirtti. Zeytinyağı üretiminde Türkiye’nin dünyada ikinci sırada yer aldığını ifade eden Kürlek, bu yıl zeytinlerin 'var yılı' olması sebebiyle 400 bin ton üretim beklentisinin bulunduğunu belirtti. Bununla birlikte, üretimin iç pazar ve ihracat açısından başarılara dönüşmesi gerektiğini de sözlerine ekledi. ABD tarafından uygulanan ek verginin, Türk zeytinyağının maliyetini yükselttiğini ve bu durumun da ihracatta olumsuz etkiler yarattığını dile getirdi.
Maliyet Baskıları ve Rekabet Ortamı
Kürlek, zeytinyağı sektöründe maliyet baskılarının arttığına dikkat çekerek, zeytin ve zeytinyağı ham maddesinin yanı sıra işçilik, enerji, ambalaj ve nakliye gibi birçok giderin yükseldiğini ifade etti. Türkiye’deki hasat süreçlerinin daha fazla insan gücüne dayandığını belirten Kürlek, bu durumun İspanya gibi yüksek mekanizasyon düzeyine sahip ülkeler karşısında dezavantaj oluşturduğunu belirtti. Ayrıca, zeytinyağı ambalajlı ürün desteklerinin artırılması gerektiğini vurgulayarak, Türk zeytinyağının uluslararası arenada daha fazla tanınması için çalışmalar yapılması gerektiğini önerdi. Kürlek, zeytinyağının kaliteli olmasıyla birlikte daha iyi bilinir hale geleceğini umduklarını ifade etti.
İç Tüketim ve Bilinçlenme Çalışmaları
Zeytinyağı tüketiminin Türkiye’de hâlâ istenilen düzeye ulaşmadığını kaydeden Kürlek, tüketicilerin bilinçlenmesinin son yıllarda olumlu bir artış sağladıysa da, kişi başı yıllık tüketimin ortalama 2 litre seviyelerinde kaldığını söyledi. Akdeniz ülkeleri ile kıyaslandığında bu rakamın yetersiz olduğu görüşünü paylaşan Kürlek, tüketim artışının sağlanması için eğitim ve bilinçlendirme programlarına ihtiyaç duyulduğunu ifade etti. Özellikle okullarda zeytinyağının sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir unsuru olarak tanıtılması gerektiğini vurguladı. Kürlek, bu tür çalışmaların sahte zeytinyağı tüketiminin de önüne geçeceğine dikkat çekti. Katılımcılar, etkinlikte yılın ilk zeytinyağı tadımını yaparak zeytinyağının kalitesini değerlendirme fırsatını buldular.
