Zekeriyaköy’ün saklı bahçesi No1 Culinaria, geçtiğimiz akşam İstanbul’un gastronomi takvimine unutulmaz bir gece ekledi.
“No1 Culinaria × Maria Ekmekçioğlu – Maria’nın Bahçesi Günleri” adıyla düzenlenen bu özel etkinlik, İstanbul Rum mutfağının zarif dokusunu, Ege’nin sıcaklığını ve modern yorumların ışıltısını aynı sofrada buluşturdu.
Maria Ekmekçioğlu ve Pascal Afthonidis’ten Nesiller Arası Buluşma
İstanbul Rum mutfağının duayen ismi Şef Maria Ekmekçioğlu, 27 yılı aşkın tecrübesiyle bu kez No1 Culinaria mutfağında sevenleriyle bir araya geldi.
Ailesinin köklü gastronomi mirasını sürdüren Şef Pascal Afthonidis, annesiyle birlikte mutfağa girerek geceye güçlü bir ikinci kuşak imzası attı.
Onlara No1 Culinaria’nın yetenekli genç şefi Mehmet Canarslan ve ekibi eşlik etti; mutfakta tam anlamıyla bir bayram havası esti.
Ege ve İstanbul Rum Mutfağının Sofradaki Uyumu
Etkinlik menüsünde, Ege’nin taze otları, zeytinyağının yumuşak dokusu ve denizin ferahlığı modern yorumlarla yeniden hayat buldu.
Her tabak; geçmişle bugünün, gelenekle yeniliğin, aileyle dostluğun zarif bir birleşimiydi.
No1 Culinaria bu geceyi anlatmak için tek bir cümleyle özetliyordu: “Her tabakta bir hikâye, her buluşmada bir kültür.”
Gerçekten de her tabak, geçmişin anılarını bugünün dokusuyla buluşturuyor; her buluşma ise kültürlerin, dillerin ve lezzetlerin kardeşliğini kutluyordu.
Konuklar, doğayla iç içe huzurlu ama bir o kadar da ışıltılı No1 atmosferinde, lezzet ve dostluğun en samimi halini deneyimledi.
Yunan Müziği ve Danslarla Yaşanan Bir Lezzet Şöleni
Gecenin ilerleyen saatlerinde Yunan müziğinin kıpır kıpır ritimleri, danslar ve kahkahalar sofraya eşlik etti.
No1 Culinaria’da bu gece, sadece bir gastronomi etkinliği değil; aynı zamanda bir yaşam kutlaması haline geldi.
“Maria’nın Bahçesi Günleri” Her Ay No1 Culinaria’da
Bu büyüleyici akşamın ardından No1 Culinaria, “Maria’nın Bahçesi Günleri” adıyla her ay yeni bir buluşmaya ev sahipliği yapacak.
Her etkinlikte farklı bir menü, yeni bir hikâye ve aynı sıcak ruhla kurulacak sofralar, lezzet tutkunlarını bekliyor.
No1 Culinaria, İstanbul’un gastronomi sahnesinde geleneksel tatlarla modern dokunuşları harmanlamaya devam ediyor.
