İstanbul’un gözbebeği olan CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul, iki ünlü şefi bir araya getiriyor. 19-20 Ekim tarihlerinde gerçekleştirilecek olan "Four Hands Dinner" etkinliği kapsamında, Head Chef Serhat Eliçora ile Dubai'deki Kraken restoranının Kurucusu ve Mutfak Direktörü Michelin yıldızlı Grégoire Berger, gastronomi severlere özel bir deneyim sunacak.
Özel Bir Gastronomi Deneyimi
19-20 Ekim tarihlerinde düzenlenecek olan bu etkinlik, gastronomi tutkunlarını farklı ve yaratıcı lezzetlerle aynı masada buluşturmayı amaçlıyor. İki şefin bir araya geldiği bu özel akşam yemeği, katılımcılara her biri özenle hazırlanmış yedi aşamalı bir degustasyon menüsü ile sunulacak. Zengin içeriklerle dolu bu etkinlik, İstanbul'daki gastronomi sahnesine yeni bir soluk getirecek.
Menünün Zengin İçeriği
Serhat Eliçora ve Grégoire Berger'in yarattığı menü, mevsimsel ürünleri farklı bakış açılarıyla yorumlayarak gastronomi anlayışlarını yansıtıyor. Menüdeki her tabak, titizlikle seçilmiş malzemelerin ve özgün tatların birleşimi ile oluşturuldu. İçecek eşleşmeleri ise, her bir lezzeti daha da ön plana çıkararak çok boyutlu bir deneyim sunuyor.
Etkinlik boyunca yer alan yemekler, farklı tatların buluşma noktası olacak. Gecenin ilk tatlısı, Chef Grégoire Berger’in yeşil köri, bezelye ve kırmızı sardunya ile modern bir dokunuşla sunduğu Primavera olarak başlayacak. Ardından Serhat Eliçora’nın hazırladığı uskumru lakerda, susamlı salatalık ve krema ile servis edilecek. Her iki şefin de imzasını taşıyan tabaklar, misafirlerin damak zevkine hitap edecek şekilde bitki örtüsünden deniz ürünlerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.
Özgün Lezzetler
Yemeklerin devamında, Grégoire Berger’in beyaz kuşkonmaz ve feijoa ile birlikte stilde sunduğu Hokkaido deniz tarağı gibi özel tarifler yer alıyor. Ayrıca, Serhat Eliçora’nın ayva ve havuç jölesi ile zenginleştirdiği kereviz de dikkat çekici bir seçim olarak yer buluyor. İki şefin de deniz ve toprak unsurlarını bir araya getirerek oluşturduğu bu menü, her bir aşamada misafirleri farklı lezzetlere sürüklüyor.
Kilo Düşürürken Aynı Zamanda Sürprizler
Etkinliğin final aşamasında, Grégoire Berger’in çiftlik tavuğu ciğerinden hazırladığı parfe, kendi öz suyundan elde edildiği sos ile sunulacak. Gecenin son noktası ise, iki şefin ortak imzasını taşıyan tatlı olacak. Poşe siyah incir, çırpılmış cheesecake kreması ve kırmızı şarap sosuyla tamamlanan bu tatlı, tam anlamıyla yedi aşamalı menüyü taçlandırıyor.
Katılımcılar İçin Bilgiler
Izaka Terrace’ın muhteşem atmosferinde gerçekleştirilecek "Four Hands Dinner" etkinliğine ilgi duyanlar için biletler Passo platformu üzerinden satışta. Gastronomi tutkunları, bu eşsiz deneyimde yer almak için hızlı davranmalı. İki ünlü şefin gastronomi alanındaki farklı bakış açılarıyla oluşturulmuş olan bu deneyim kaçırılmamalıdır.
