IC Hotels Santai Family Resort, İbrahim Çeçen Vakfı ve Gastronomi Birliği Derneği iş birliğiyle, gastronomi öğrencileri için düzenlenen eşsiz bir yemek etkinliği gerçekleştirdi. "Zirvenin Şefleri" projesi çerçevesinde gerçekleşen bu organizasyonda, Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin yanı sıra Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen 13 gastronomi öğrencisi, profesyonel şeflerle beraber mutfakta yer aldı. Etkinlikte, sunumlarıyla dikkat çeken 24 genç yetenek, hazırlanan lezzetleri misafirlere sundu. Bu proje, gençlerin mutfak deneyimi kazanmasının yanı sıra kariyer fırsatlarıyla da buluşmalarını sağlamak amacı taşıyor.
Genç Şefler Mutfakta
Bu özel gastronomi gecesinde, katılımcılar, ünlü yemek kitabı "Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler"den alınan tariflerle yaratıcı yemekler hazırladı. IC Hotels Santai'nin Yönetici Şefi Murat Bayraktar'ın da katılımıyla gerçekleştirilen bu etkinlik, 24 genç yetenek ve gastronomi öğrencisinin senkronize sunumlarıyla birleşerek misafirlere unutulmaz bir deneyim yaşattı. Gecede sunulan yemekler, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne serdi. Gençlerin yaratıcı becerileri ve mutfaktaki performansları, katılımcılar tarafından büyük beğeni topladı. Bu etkinlik, gençlerin yeteneklerini sergilemeleri ve profesyonel mutfakta deneyim kazanmaları için büyük bir fırsat sundu. Ayrıca, ünlü şeflerle bir araya gelmenin yanı sıra, sektördeki diğer profesyonellerle de bilgi alışverişinde bulunma imkanı buldular.
İbrahim Çeçen Vakfı’nın Vizyonu
İbrahim Çeçen Vakfı’nın Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen, etkinlikte yaptığı açıklamada, "Zirvenin Şefleri" projesinin önemine değindi. Çeçen, vakfın şimdiye kadar 18 binden fazla öğrenciye burs sağladığını ve Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi’nin de arasında bulunduğu 11 eğitim kurumunda çeşitli sosyal ve kültürel projeler geliştirdiklerini belirtti. Vakfın amacı, yalnızca bugünün ihtiyaçlarını karşılamak değil, aynı zamanda geleceğe kalıcı bir miras bırakmak olarak ifade edildi. Çeçen ayrıca, gastronomi alanında düzenlenen bu tür etkinliklerin gençlerin mesleki gelişimlerine ve özgüven kazanmalarına katkı sağladığını vurguladı.
Gastronomi Alanında Kadın Gücü
Çeçen, etkinlikte katılımcıların %60'ının kadın olmasının toplumsal cinsiyet eşitliği açısından önemli bir adım olduğunu belirtti. Zirvenin Şefleri projesinin bu yıl üçüncü kez düzenlenmesi, kağıt üzerinde bir başarılarlar dizisi oluşturdu. İlerleyen dönemlerde, gastronomi ile ilgili farklı eğitim programlarını projeye dahil ederek gençlere yeni fırsatlar sunmayı hedeflediklerini söyledi. Bu bağlamda, gençlerin gastronomi alanında daha fazla bilgi edinmeleri ve kariyer fırsatlarına erişmeleri için çeşitli desteklerle yanlarında olmaya devam edeceklerini ifade etti.
Gastronomi Birliği Derneği’nin Destekleri
Gastronomi Birliği Derneği Başkanı Tunç Uluç, gençlerin mutfak sanatları alanında gelişimlerini desteklemek üzere çeşitli etkinlikler düzenlediklerini belirtti. Uluç, etkinlikler aracılığıyla öğrencilerin sadece teknik bilgiler edinmekle kalmayıp, aynı zamanda özgüven geliştirip profesyonel dünyayla tanışmalarının sağlanmasının önemine vurgu yaptı. İbrahim Çeçen Vakfı gibi eğitim odaklı projeleri desteklemenin, derneklerinin amaçları arasında yer aldığını sözlerine ekledi. Uluç, bu tür iş birliklerinin gençlerin gastronomi alanında daha fazla deneyim kazanmalarının yanı sıra kariyer yollarını açma konusundaki değerine dikkati çekti.
