Foodist İstanbul, 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecek. Bu etkinlik, gıda sektörünün geleceği için önemli başlıklara odaklanarak ihracattan dijitalleşmeye, sürdürülebilirlikten gıda teknolojilerine kadar pek çok konuyu gündeme taşıyacak. Fuarda, 60 ülkeden 2.000'in üzerinde alım profesyoneli ve sektörün önde gelen oyuncuları bir araya gelecek. Dört gün boyunca, yeni iş birliği fırsatlarının yanı sıra sektördeki dönüşüm dinamikleri masaya yatırılacak.
Gıda İhracatına Yeni Fırsatlar Sunmak
Foodist İstanbul, gıda sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getirerek Türkiye'nin gıda ihracatına yeni fırsatlar kazandırmayı hedefliyor. Fuar, üreticileri, ihracatçıları, ulusal ve uluslararası satın alma yetkililerini bir çatı altında toplayarak, sektördeki uluslararası ticareti artırmayı amaçlıyor. Bu yılki etkinlik, gıda alanındaki gelişmeleri tartışmak ve yeni iş birliklerine zemin hazırlamak için önemli bir fırsat sunuyor. Fuar, sektörün potansiyelini değerlendiriken, katılımcılar arasında etkili iletişim ve ticari ilişkiler geliştirilmesine katkıda bulunacak.
Alım Heyeti Programıyla 60 Ülkeden Katılımcılar
Avrupa, Güney Amerika, Kuzey Afrika ve Güneydoğu Asya'dan gelen satın alma profesyonelleri, Foodist İstanbul'da buluşacak. Fuar süresince 60 ülkeden 2.000'in üzerinde alım yetkilisi, iş yapma potansiyelini artırmak için İstanbul'da ağırlanacak. Bu etkinlik, Türkiye'nin üretim ve ihracat gücünü global pazarlara taşımak için büyük bir fırsat sunuyor. İşlenmiş meyve, kuruyemiş, temel gıdalar, çikolata, şekerlemeler ve yağlar gibi ana ürün kategorilerinde ticaret potansiyeli yüksek pazarlara ulaşmayı hedefleyen program, katılımcılar için yeni iş fırsatları yaratma üzerine yoğunlaşacak.
Foodist Forum ile Sektörün Gündemi Belirleniyor
Fuarda düzenlenecek Foodist Forum & Show Kitchen etkinlikleri, sektörün güncel konularını ele alacak. Akademisyenler, kamu temsilcileri, üreticiler ve horeca profesyonellerinin bir araya geleceği bu forum, güncel gelişmelerin yanı sıra sektörün geleceğine dair yeni perspektifler sunacak. Etkinliklerde gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, dijitalleşme ve yeni tüketici davranışları gibi başlıklar üzerinde durulacak. Forumda toplamda 40 konuşmacı, sektörün önemine dair çeşitli oturumlarda bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.
Dijital Dönüşüm ve Tüketici Davranışları Üzerine Tartışmalar
Foodist Forum’un ikinci gününde gıda sektöründeki dijital dönüşüm ve değişen tüketici davranışları ele alınacak. Bu oturumlarda, tüketici alışkanlıklarının nasıl değiştiği ve bu değişikliklerin sektöre nasıl yön verdiği üzerinde durulacak. Eğitimli uzmanların katılımıyla "Dijital Raflarda Rekabet" başlığı altında e-ticaretin yükselişi ve algoritmaların alışveriş alışkanlıkları üzerindeki etkileri tartışılacak. Bu oturumlar, katılımcılara gıda sektöründe rekabet avantajı sağlamak için gerekli bilgi ve stratejileri aktaracak.
Sürdürülebilirlik ve Teknik Boyutlar Ön Planda
3 Eylül'de sürdürülebilirlik ve teknoloji konularının işlemeye devam edeceği etkinliklerde, sektör uzmanları sürdürülebilir gıda üretimi ve teknolojik yenilikler üzerine tartışmalarda bulunacaklar. Oturumlarda gıda israfının önlenmesi, ambalaj inovasyonları ve dijital teknolojilerin etkileri kapsamlı bir şekilde ele alınacak. Gıda güvenliği konusundaki geliştirmeler de yapay zekâ uygulamaları ve dijital izlenebilirlik perspektifinden değerlendirilecek. Bu tartışmalar, sektör profesyonellerine daha sürdürülebilir ve verimli bir gıda üretim süreci oluşturmaları için önemli bilgiler sunacak.
Gastronomik Deneyimle Sosyal Fayda Yaratmak
Foodist İstanbul etkinlik programının önemli bir bölümü de gastronomi sahnesine ayrılmış durumdadır. Foodist Show Kitchen'daki mutfak şovları, hem geleneksel Türk mutfağını modern yorumlarla tanıtmakta hem de sosyal kapsayıcılığı teşvik etmektedir. Ayrıca, "Gerçek Gıdanın Hikayesi" oturumu, gıdanın kaynağını ve üretim süreçlerini ele alarak, sürdürülebilir üretim pratiklerine dikkat çekmektedir. Down sendromlu şeflerin de yer alacağı özel etkinlikler ile gastronomi üzerinden sosyal fayda yaratma amaçlanıyor, bu da etkinliğin sosyal farkındalık yaratma yönünü güçlendiriyor.
Toplumsal Dayanışma ve Gıda Bankacılığı Çalışmaları
Foodist Forum & Show Kitchen, yalnızca sektörel meseleleri ele almakla kalmayıp aynı zamanda toplumsal faydaya katkı sağlamayı da amaçlıyor. Katılımcılar bu program boyunca, Türkiye’nin 7 bölgesinde ihtiyaç sahibi ailelere temel gıda ve ihtiyaçlarına erişimlerinde destek olacak faaliyetlerde bulunacak. Böylece Foodist İstanbul, ticaret dinamiklerini sosyal dayanışma ile bir araya getirerek gıda sektörünün hem ekonomik hem de sosyal güçlenmesine katkıda bulunacak.
Dünyanın önde gelen gıda fuarlarından biri olma hedefine sahip olan Foodist İstanbul, 2026 yılında Türkiye'nin üretim gücünü global ticaretle buluşturmayı planlıyor. Gıda ekosisteminin tüm taraflarını bir araya getirerek ticari ilişkiler geliştirmek ve gelecek için umut verici projelere zemin hazırlamak amacıyla hazırlıklar devam ediyor.
