Unlu mamuller, pastacılık, dondurma ve çikolata sektörünün öne çıkan etkinliklerinden biri olan BAKERY PLUS – 6. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 16 Ekim itibarıyla Ankara'da ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi'nde ziyaretçilere kapılarını açtı. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından düzenlenen bu organizasyon, bu yıl 50'den fazla ülkeden gelen ziyaretçiler ve 25 binden fazla sektör profesyonelini bir araya getiriyor.
Stratejik Bir Ticaret Platformu
Fuar, sadece Türkiye içerisindeki değil; Balkanlar, Türk Cumhuriyetleri, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi çevre bölgelerin de dikkatini çeken önemli bir ticaret platformu olarak öne çıkıyor. Dört gün süresince sektörün önde gelen firmaları, yatırımcılar ve işletmeciler bir araya gelerek yeni iş ortaklıklarına imza atma fırsatı buluyor. Bu tür etkinlikler, sektörün gelişimi ve yeniliklerin paylaşılması için kritik bir öneme sahip. Ayrıca, fuar katılımcıları ve ziyaretçileri, iş ağlarını genişletme şansı yakalayarak, pazar dinamiklerini yakından takip etme olanağına sahip oluyor.
Açılışta Önemli Mesajlar
Etkinliğin açılış konuşmasını gerçekleştiren Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Baking Plus'ın fırıncılar için sunduğu fırsatlara dikkat çekti. Balcı, “Bakery Plus, teknoloji ile sektördeki yenilikleri takip edebilen bir platform sunuyor. Bu organizasyonlar sayesinde, üretim süreçlerimizi geliştirme ve yenilikleri iş hayatımıza entegre etme fırsatı buluyoruz.” ifadelerini kullandı. Özellikle, bu tür etkinliklerin sektördeki teknolojik gelişmeleri yakından takip etmek adına önemli bir imkan sağladığını vurguladı.
BAKERY PLUS'ın Önemi ve Gelecek Beklentileri
Fuarın açılışında Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, sektörün büyüme potansiyeline değindi. İki yıl aradan sonra yeniden Ankara'da olmanın heyecan verici olduğunu belirten Altıntop, “BAKERY PLUS, yalnızca Türkiye için değil, Balkanlar'dan Orta Doğu'ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada sektör profesyonellerinin ilgiyle takip ettiği önemli bir organizasyon.” dedi. Ayrıca, dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşması öngörülüyor ki bu, gıda talebinin, özellikle fırıncılık ve pastacılık alanlarında ciddi şekilde artacağını gösteriyor. Fuarlarda katılımcıların geri bildirimleri, bu organizasyonun sektördeki öneminin her geçen yıl daha da arttığını ortaya koyuyor.
Fuarın Geleceği: Yeni Nesil Teknolojiler ve Usta Şeflerin Katkısı
BAKERY PLUS 2025, sadece sergilenen makinelerle değil, aynı zamanda usta şeflerin yer aldığı workshop'lar ve deneyim alanlarıyla ziyaretçilere zengin bir fuar deneyimi sunmakta. Bu yıl etkinlikte; büyüleyici çikolata workshop'ları, usta şeflerle pizza yapım atölyeleri, yaratıcı pasta etkinlikleri ve ziyaretçilere özel unlu mamul sunumları dikkat çekiyor. Alanında uzman kişiler tarafından yürütülen bu atölyeler, sektördeki en son trendleri ve yeni teknikleri deneyimleme fırsatı sağlıyor. Ayrıca, fuarda inovatif çözümler öne çıkarken, el yapımı pastacılıktan taş fırın ekmeği ve glüten içermeyen seçeneklere kadar geniş bir ürün yelpazesi sergileniyor. Katılımcı firmalar, yalnızca ürünlerini değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki yenilikçi yaklaşımlarını da ziyaretçilere tanıtarak ilham veriyor. Özellikle sürdürülebilir üretim anlayışıyla tasarlanan unlu mamuller ve yeni nesil kahve çeşitleri, fuara katılanların yoğun ilgisini çekiyor.
