Lüksün yeni adresi olarak öne çıkan Anda Barut Collection, konfor sunmanın yanı sıra, misafirlerine benzersiz gastronomik tecrübeler de yaşatmaya devam ediyor. “Cuisine Queens” etkinliği çerçevesinde, kadın şeflerin güçlerini ve yaratıcılıklarını ön plana çıkardığı bir organizasyon düzenlendi. Bu etkinlik kapsamında, dünyaca ünlü şef Arina Zhuravleva, 19 Ağustos 2025 tarihinde misafirlerle buluşarak gastronomi alanındaki öncü rolünü güçlendirdi.
Arina Zhuravleva'nın Eşsiz Yemekleri
Moskova'nın ödüllü şeflerinden biri olan Arina Zhuravleva, etkinlikte misafirlere sunduğu “Once Upon a Winery” konsepti ile dikkat çekti. Ege’nin taze dokunuşlarını, Urban Winery restoranının imza yemekleriyle harmanladığı bu özel akşam yemeği, katılımcılar için unutulmaz bir deneyim sundu. Şef Zhuravleva, çiftlikten sofraya ilkesini benimseyerek en kaliteli malzemeleri kullanırken, sofistike teknikleri ve cesur tat kombinasyonlarıyla kendine özgü bir stil yaratmayı başarmıştır. Uzun bir kariyere sahip olan Zhuravleva, ilk adımlarını efsanevi Ragout restoranında attıktan sonra Moskova'nın önde gelen birçok projesinde çalışarak kendini geliştirmiştir. Son yıllarda kazandığı birçok ödül ile gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren Zhuravleva, 2023 yılındaki "Yılın Şefi" ve "Yılın Kadın Şefi" unvanları ile bu alandaki başarısını taçlandırmış durumda.
Gastronomi Etkinliğinde Sunulan Eşsiz Menü
Anda Barut Collection'da gerçekleştirilen “Once Upon a Winery” temalı gastronomi etkinliğinde misafirler, Arina Zhuravleva'nın yarattığı imza tatların Ege'nin hafif ve ferah aromaları ile bir araya geldiği bir menü ile karşılaştı. Akşam yemeği başlangıcında kabak havyarı ve beyaz peynirle hazırlanan çavdar tartlet, beraberinde erik ve şeri reçeli ile sunulan tavşan pate gibi özel lezzetler bulunuyordu. Daha sonra, turunçgiller, kiraz, turşulanmış rezene ve huş özü vinaigrette ile hazırlanan ferah bir salata masaları süsledi. Etkinliğin öne çıkan tabaklarından biri de “marine tarzında” hazırlanmış dana tartar oldu. Çıtır patates cipsleri ile sunularak zengin bir lezzet deneyimi oluşturan bu tabak, misafirlerin beğenisini topladı. Ana yemek olarak, kaz ciğeri ve gastrique sos ile zenginleştirilmiş kuzu eti, Zhuravleva’nın zarif dokunuşuyla zarif bir sunumla servise sunuldu. Ayrıca, tatlı olarak helva kreması, Camembert peynirli dondurma ve ay çekirdeği ile hazırlanan bir tatlı, akşamın unutulmaz anları arasındaydı.
