Waffel Pasta (10 Dakikada)

Waffel Pasta (10 Dakikada) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Krema uygun bir kapta, en yüksek devirde krem kıvamına gelene dek çırpılır.
2. Dikkat⚠️daha fazla çırpılır ise tereyağı olur.
3. Krem kıvamını alması yeterli.
4. Başka bir kaba mascarpone ve pudra şekeri eklenir, bir veya 2 tur çırpılır.
5. Çırpma işleminden sonra krema ilave edilir ve beraber bir kaç tur çırpılır.
6. Pasta kremamız hazır.
7. Waffellerin yarısı tabanı oluşturmak için borcama konur. (foto).
8. Waffelerin üzerine kremanın yarısı sürülür, sürüldüktem sonra tekrar waffeller üzerine yerleştirilir ve en son diğer yarı krema üzerine düzgünce ve dikkatli sürülür.
9. Sürülme işleminden sonra buzdolabına kaldırılır.
10. Derin dondurucuda bekletme imkanız var ise dondurucuda en fazla 10 dakika beklete bilirsiniz.
11. Kiraz sosu için; uygun bir küçük tencereye şeker, su, nişasta ve kiraz suyu ile birlikte tencereye konur.
12. İyice karıştırdıktan sonra ocağın ıssısı orta ateşte veya orta ateşin bir üst devirde ayarlanır, karıştırarak kaynaması sağlanır.
13. Kaynamaya yakın koyulaşıp, kaynamaya başladıktan sonra tam kıvam alır.
14. Kiraz sosumuzda hazır, topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırmanızı tavsiye ederim.
15. Kaynadıktan sonra en fazla 1 dakika pişirin.
16. Daha hızlı soğumasını sağlamak için bir kaba veya tabağa dökmenizi tavsiye ederim.
17. Soğuması için sürekli karıştırılır. Tam soğuma değil sıcaklığı sönmesi gerekiyor. Tam soğuduğunda kalıp alır pastanın üzerine dökemezsiniz tıpkı puding gibi.
18. Dolaptan çıkarılan pastanın üzerine kiraz sosu dikkatli bir şekilde dökülür. Kaşık kullanabilirsiniz fakat çok dibinden sürmemenizi tavsiye ederim, krema ile kiraz sosu karışmasını önlemek için.
19. Kiraz sosu iyice soğuduktan sonra üzerine streç film çekip buzdolabında en az 6 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
20. 6 saat öncesinde tadını alamazsınız ve pasta tüm oluşmamış olur. Ben dayanamayıp tüketmiştim, fakat 6 saat sonra daha lezzetli olup,waffelleri yumuşamış olacaktır.
21. Küçük boy tatlı kiraz tercih ettim, dilerseniz büyük boy tercih edip, kiraz sosuna su eklemenize gerek kalmayacaktır.
22. Tatlı kiraz tercih etmeyip, vişne tercih ede bilirsiniz. Kremanın daha iyi kıvam alması için soğuk olması gerekiyor. Çırpma esnasında daha pürüzsüz olacaktır.

Waffel Pasta (10 Dakikada) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı