Erzincan İçli Kete

Erzincan İçli Kete Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un ,maya ,şeker, tuz ,sıvı yağ ve tereyağ eritip kaba alalım, sütü hafif el yakacak halde ısıtıp karıştıralım yoğurmaya başlayalım.
2. Az yoğurulunca (ben hamur makinasıyla yaptım) kalan sütüde koyup hepsini yoğuralım.
3. Cıvık bir hamur elde ediyoruz o formda daha hoş oluyor bende birinci kere deneyim ettim bunu :).
4. Sonra hamuru dinlendirelim mayalansın 45 dk.
5. Sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapalım unla yapılması lazım çok yapışıyor.
6. Fırını açalım 190-200 derece hatta ben havalandırıcıyı açtımki ikişer tepsi pişirdim.
7. Bezeleri hafif elimizle açıp içine iç harçtan koyalım, kapatıp uzunlamasına sıkalım ve dolayıp yuvarlak halde olsun.
8. Üstünden merdaneyle az açıp tepsilere yerleşitirelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp direk fırına verelim.
10. 10-15 dakikada benimkiler pişti. Buzluğa da kaldırabilirsiniz, ama günlerce tazeliğinide koruyor.Afiyet olsun🌟.

Erzincan İçli Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı