Creme Brulee

Creme Brulee Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Krema ve sütü ılık ateşte kaynayana kadar çırpın. 5 yumurta sarısı ve şekeri, şeker kristalleri eriyene kadar çırpın.
2. Krema karışımını ılıttıktan sonra yumurta karışımı ile buluşturun. Çırpıcı yardımıyla, iyice karışana kadar çırpın. Üzerine vanilya.
3. Çubuğu, özütü veya vanilin ekleyin. Süzgeç yardımıyla malzemeleri başka bir kaba boşaltın. Yeniden süzgeç kullanarak başka bir kaba alın.
4. Küçük kase şeklindeki kaplara hazırlanan karışımı yarı yarıya olacak şekilde paylaştırın.
5. Fırın tepsisinin içerisine sıcak su koyup, kapları içine yerleştirin ve 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğutup buzdolabında 1 gün bekletin.
6. Pürmüz ile kızartma için esmer şeker kullanılabilir. Kaplara koyduğunuz karışımın üzerinde kabarcıklar varsa peçete yardımıyla patlatın.
7. Ben üzeri için ilk yaptığımda karemelize şeker kullandım, pürmüz yoksa bu şekilde de yapılabilir. Bon appetit! 👩🏻‍🍳

Creme Brulee Tarifi Fotoğraflı Yapılışı