Ciğer

Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce tavuk ciğerlerini temizleyip tuzlayıp suyunun iyice süzmesi için süzgeçte on dk kadar bekletelim.
2. Bir tavaya alıp orta ateşte suyunu iyice saldıktan sonra ocaktan alıp süzgeçte suyunu süzelim.
3. Tam pişmemesine dikkat edelim ki kavurunca parça parça olmasın.
4. Tavada erittiğimiz kuyruk yağı ve sıvı yağı kavuralım.
5. Ciğerlerimizin ve doğradığımız sebzelerimizi birlikte koyup iyice kavuralım.
6. Tavanının ortasını açıp doğradığımız domatesi içine koyup karıştırmıyoruz, kapağını kapatıp domatesleri de iyice piştikten sonra baharatları ekleyip kapatıyoruz.

Ciğer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı