İstanbul’un büyüleyici boğaz manzarası eşliğinde yeni yılı karşılamak isteyenler için ROKA İstanbul, 31 Aralık'a özel bir gastronomi etkinliği düzenliyor. Misafirlerine sunduğu Premium Tadım Menüsü, üç özel tabak ve à la carte seçenekleriyle Japon mutfağının özgün tatlarını yeni yıl coşkusuyla bir araya getiriyor. ROKA İstanbul, bu özel gecede misafirlerini çağdaş Japon mutfağının lezzetleriyle buluşturacak.
Premium Tadım Menüsü Detayları
ROKA İstanbul'un Premium Tadım Menüsü, Japon mutfağının çeşitli lezzetlerini ve tekniklerini bir araya getirerek damakları şenlendiriyor. Menüde trüflü yuzu sosuyla hazırlanmış akya sashimi, şefin özel sashimi tabağı, somon nigiri, kral yengeç ve avokado maki gibi özel seçenekler yer alıyor. Ayrıca, wasabi ponzu sosu ile sunulan ton balığı tartar, deniz ürünleri deneyimini zenginleştiriyor. Menüdeki diğer öne çıkanlar arasında köz biber sosu ile hazırlanan kral yengeç, karidesli ve morina balıklı gyoza ile acılı mayonezle servis edilen karides tempura bulunuyor. Yemeğin ana yemek kısmında ise yuzu miso sosuyla marine edilmiş morina balığı ve Kore baharatlarıyla lezzetlendirilmiş kuzu pirzola yer alıyor. Menünün sonunu ROKA tatlı tabağı ile taçlandırmak mümkün olacak.
Özel Yılbaşı Tabakları
Yılbaşı gecesi misafirlere özel hazırlanan çeşitli tabaklar, ROKA İstanbul'un malzeme seçimlerindeki titizliği ve farklı pişirme tekniklerini gözler önüne seriyor. Başlangıç olarak sunulan havyar tabağı, yuzu kreması ve miso bun ile birlikte sunularak seçkin bir lezzet deneyimi sunuyor. Bunun akabinde, acılı ponzu ile yuzu kosho mayonezle hazırlanan ıstakoz tempura, çıtır dokusu ile dikkat çekiyor. Isıtılarak robata ızgarasında pişirilen ıstakoz, ızgaranın kendine özgü lezzetiyle deniz ürünlerinin uyumunu mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Bu tabaklar, geceye özel hazırlanan menünün öne çıkan parçaları arasında yer alıyor.
Atmosfer ve Eğlence
ROKA İstanbul, 31 Aralık’ta mükemmel bir atmosferde misafirlerine Premium Tadım Menüsü ve özel yılbaşı tabaklarının yanı sıra à la carte menü seçenekleri de sunacak. Gece boyunca canlı müzik performansı ile eğlenceli bir ortam oluşturulacak. İstanbul Boğazı’nın eşsiz manzarası eşliğinde sunulan bu deneyim, yeni yılı karşılamak için tercih etmek isteyenler için ideal bir seçenek oluşturuyor. ROKA'nın sunduğu zengin lezzetler ve seçkin atmosfer, konukları büyülemeye hazırlanıyor.
Servis Saatleri
ROKA İstanbul, yılbaşı kutlamalarını 31 Aralık 2026’da 12.30’dan itibaren 1 Ocak 2027 saat 02.00’ye kadar sürdürecek. Bu gece için planlanan ilk oturum, 17.30'dan 20.00’ye kadar devam ederken, yeni yıl oturumu 20.30 itibarıyla başlayacak. Misafirler, bu özel gecede hem lezzet dolu bir deneyim yaşayacak hem de sevdikleriyle birlikte unutulmaz anlar geçirecek.
