2016 yılında İstanbul’da kurulan HuQQabaz, şu an 10 farklı ülkede, toplam 33 lokasyonda hizmet vermekte ve 2.000’den fazla kişiye iş imkanı sunmaktadır. Yılda 8 milyondan fazla misafiri ağırlayan marka, Türkiye’deki işletme kültürünü uluslararası arenaya taşıma vizyonuyla, franchise ağındaki içgörüleri sisteme entegre eden ve yeni tüketici taleplerine zamanında cevap veren yenilikçi bir büyüme stratejisi uygulamaktadır.
HuQQabaz’ın Tarihçesi ve Vizyonu
HuQQabaz’ın başarısı, 90 yılı aşkın geçmişe sahip olan Atasay Group’un kurumsal değerleri ve Q Food & Beverage’ın gastronomi alanındaki deneyimi ile şekillendi. 2013 yılında HuqqA markasıyla başlayan bu süreç, 2016’da şehir yaşamına entegre bir "nefes arası" fikri etrafında HuQQabaz’ın temellerini oluşturdu. Bu yenilik, misafirlerin günün koşuşturmacası içinde kendine zaman ayırabileceği ve mevcut anın tadını çıkarabileceği bir deneyim sunma amacı taşımaktadır.
Gastronomik Deneyim ve Sosyal Yaşam
Premium casual dining konsepti ile tanınan HuQQabaz, gastronomiyi sosyal yaşamla birleştiren bir deneyim sunuyor. Bu anlayış, mutfaktan servise, müzikten mekan tasarımına kadar çeşitli unsurları harmanlayarak, ziyaretçilerin farklı zaman dilimlerinde keyifle vakit geçirebileceği sosyal bir ortam oluşturulmasını amaçlıyor. BAREM Araştırma'nın 2026 tarihli çalışması, HuQQabaz'daki ziyaretlerin %40,6'sının arkadaş gruplarıyla gerçekleştiğini ortaya koyarak, markanın sosyal buluşma alanı olma rolünü pekiştiriyor.
Gastrokültürün Yansımaları
HuQQabaz’ın uluslararası büyüme modeli, yalnızca yemek ve tarifelerle sınırlı kalmamakta, ayrıca misafirperverlik, sofra kültürü ve toplumsal etkileşim gibi önemli unsurları da kapsıyor. Türkiye, Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Ürdün, Kuveyt, Suudi Arabistan, Mısır, Umman, Katar ve Azerbaycan’da faaliyet gösteren marka, her coğrafyada farklı tüketim alışkanlıkları ve kültürel kodları değerlendirerek, yerel beklentileri entegre eden bir yaklaşım benimsiyor. Bu bağlamda, HuQQabaz’ın globalleşme stratejisinin temel unsuru, her yerde özünü korumakken, yerel farklılıkları da göz önünde bulundurmakta yatıyor.
Franchise Modelinin Evrimi
HuQQabaz’ın büyüme stratejisinin önemli bir ayağını oluşturacak olan franchise sistemi, şu anda 30 şubeyle temsil ediliyor. Türkiye'de 17, yurt dışında 13 lokasyonun yanı sıra, 3 merkez şube ile toplamda 33 şubeye ulaşılmış durumda. Franchise partnerleri, yalnızca merkezden gelen talimatları uygulayan yatırımcılar olmaktan öte, bulundukları pazara dair bilgileri de sisteme mevcut etmeleri beklenen iş ortakları olarak tanımlanmakta. Bu sistem, şubelerin merkezi eğitime katkı sunmasını sağlayan ve iki yönlü bir öğrenme sürecini teşvik eden bir yapıya dönüşüyor.
Yeni Tüketici Beklentilerine Yanıt Vermek
HuQQabaz, 10 yıllık birikimini yeni bir marka altında yeniden şekillendirerek değişen tüketici taleplerine yanıt verecek yeni alanlar oluşturma kararını aldı. Günümüzde yoğun şehir yaşamında insanlarımızın daha ferah ve doğal alanlara duyduğu ihtiyaç artarken, HuQQabaz Garden markası, "ferah, lezzetli ve keyifli" ilkeleri doğrultusunda misafirlerine yeni bir deneyim sunmayı hedefliyor. Bu yeni marka, hem mevcut deneyim havuzundan faydalanıyor hem de kendine ait belirgin bir kimlik ve atmosfer sunuyor.
Uluslararası Büyüme Stratejisi
HuQQabaz’ın gelecekteki büyüme planları, mevcut pazarlarda derinleşmenin yanı sıra yeni mekanlar açmayı da içermekte. Fas, ABD, Birleşik Krallık, Lübnan ve Bahreyn gibi yeni ülkelerde açılımlar yapılacakken, Türkiye, Mısır ve Irak’ta mevcut pazar güçlendirilecek. Türkiye içinde ise İstanbul, Ankara, Bursa, Samsun ve Kocaeli gibi şehirler öncelikli hedefler arasında yer alacak. HuQQabaz, 2030 perspektifinde farklı kıtalarda ölçeklenebilir bir deneyim markası olma hedefine ulaşmayı amaçlamakta ve uluslararası operasyonlardan elde edilen cironun beş kat artmasını hedeflemekte.
Markanın Geleceği ve Hedefleri
HuQQabaz Kurucu Ortağı ve Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet F. Yağlı, markanın 10 yıllık süreçte kazandığı tecrübeleri şu şekilde özetliyor: “Büyüme cadde boyunca ilerlerken, misafirperverlik ve sosyalleşme kültürümüzü yeni pazarlara aktarırken özümüzü koruma hedefindeyiz.” Önümüzdeki dönemde, HuQQabaz’ın yeni yerleri, Katar’ın prestijli projelerinden birinde ve Riyad’ın başkentinde açılması planlanıyor. Şirket, ikinci 10 yılıyla birlikte yalnızca yeni coğrafyalara açılmayı değil, aynı zamanda global deneyim markaları arasında çıtayı yükseltmeyi de hedefliyor.
