TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle 24 Aralık'ta Swissôtel The Bosphorus İstanbul'da düzenlenecek olan 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” teması etrafında gıda değer zincirindeki tüm paydaşları bir araya getiriyor. Zirve kapsamında, üretimden tüketime kadar olan süreçte daha dayanıklı, verimli ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmak için atılması gereken adımlar masaya yatırılacak.
İş Birliği ve Sorumluluk Vurgusu
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar ve Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç, ortak verdikleri demeçte, gelecek kuşakların üretim ve beslenme koşullarını güvence altına almak amacıyla sektör genelinde güçlü bir iş birliği yapılması gerektiğinin altını çizdiler. İklim değişikliği ve su kaynaklarına olan baskının, gıda sektöründe sürdürülebilirliğin sağlanmasını kritik hale getirdiğini belirtirken, bu zirvenin tüm bu sorunlara ışık tutacağına inançlarını ifade ettiler.
İklim Krizi ve Gıda Güvencesi
Küresel iklim değişikliği, artan su sıkıntıları ve tedarik zincirlerinde yaşanan belirsizlikler, gıda sektöründe üretimin sürekliliğini sağlamak ve kaynakların verimli kullanımı için yeni yaklaşımlar geliştirilmesini zorunlu hale getiriyor. Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ile Sürdürülebilirlik Akademisi’nin birlikte düzenlediği 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, bu zorluklara yönelik çözüm önerilerini sektördeki genel gündeme taşıyacak.
Sektörel Dönüşüm İçin Yeni Yaklaşımlar
Bu zirve; iklim koruma, su kaynaklarının yönetimi, rejeneratif tarım uygulamaları, dayanıklı tedarik zincirleri ve inovasyon konularına odaklanarak sektördeki dönüşümü destekleyecek. İş dünyası liderleri, akademisyenler ve uzmanlar, sosyal medyadaki ve diğer platformlardaki küresel gelişmeleri Türkiye gıda sektörünün ihtiyaçlarıyla bir araya getirerek, uygulamaya yönelik çözümler paylaşmayı ve yeni iş birlikleri geliştirmeyi hedefliyor. Böylece daha dayanıklı, adil ve sürdürülebilir bir gıda sisteminin temelleri atılmış olacak.
Beslenme Koşullarının Geleceği
Zirveye dair değerlendirmelerini paylaşan TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda sektörünün geleceğini koruma hususunda üretim, teknoloji ve kamu politikaları arasında sağlam bir ilişki kurulması gerekliliğine dikkat çekti. Sidar, “Bugünün kararları, gelecek kuşakların üretim imkanlarını ve beslenme koşullarını belirliyor. Bu noktada, kısa dönemli ihtiyaçlarla uzun dönemli hedefler arasında tutarlı bir bağlantı kurmak şart” şeklinde açıklamada bulundu. Aynı zamanda, sektör içerisindeki paydaşların birbirini dinlemesi ve ortak hareket etmesi gerektiğini vurguladı.
COP31'in Gıda Sektörüne Etkisi
12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi'nin, ülkemizin ev sahipliği yapacağı COP31’in çıktılarının gıda sektörü açısından değerlendirilmesi için önemli bir platform olacağını söyleyen Sidar, küresel iklim kararlarının tarım ve gıda üretimine etkilerini birlikte ele alacaklarını belirtti. "Gıdanın geleceği için sorumluluk üstlenen tüm paydaşları 24 Aralık’ta Swissôtel The Bosphorus İstanbul'daki bu buluşmaya davet ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Tüm Paydaşların Birlikte Hareketi
Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç ise, zirveye dair yaptığı açıklamada, "Gıdanın geleceğini güvence altına almak, bu sektörde nasıl değer yarattığımızı gözden geçirmeyi gerektiriyor. Sürdürülebilirlik; tarımsal üretimin sürekliliğinden gıda sanayisinin rekabet gücüne, tedarik zincirlerinin dayanıklılığından tüketicinin güvenilir gıdaya ulaşmasına kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Bu dönüşümün kalıcı olması için tüm paydaşların iş birliği içinde hareket etmesi temeldir" dedi.
